Tarwe of gierstkorrel is een van de meest bekende en populaire onder ons. Kashu daaruit onze verre voorouders houden ervan om "solar" te noemen voor de prachtige gouden kleur. En onze grootmoeders spraken soms over haar "kip", omdat ze vaak gekookt als een aanvullend voedsel voor het kweken van jonge vogels. Voor voedzaam en delicate smaak, goed gecombineerd met zuivelproducten, is tarwepap geliefd bij kinderen en volwassenen. Hoewel er maar weinig mensen echt nagedacht hebben over wat juist gierst voordelen en schade kan zijn. Maar deze kroep wordt beschouwd als de voedingsdeskundige van een van de meest waardevolle in het dieet van een persoon.
Chemische samenstelling van gierst
De unieke voedingswaarde van dit product is te danken aan de samenstelling van de gierst. Dit graan kan een hoog gehalte aan verschillende biologisch actieve stoffen bevatten. Allereerst moet worden opgemerkt dat tarwegranen vrij veel calorieën bevatten, zoals elk ander graan - het is een afzetting van complexe koolhydraten. Maar dergelijke verbindingen worden juist als zeer nuttig beschouwd, omdat ze langzaam worden verteerd, een blijvend gevoel van verzadiging creëren en dienen als een bron van vitaliteit. Eet gierstpap in de ochtend, in gematigde hoeveelheden en in combinatie met vetarme en ongezoete producten: magere melk, kwark, gekookte pompoen of gedroogde vruchten.
Ook in dit gewas is er een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten en waardevolle plantaardige oliën, evenals sporenelementen: fosfor, ijzer, kalium, magnesium, enz. Is in пшене en vitamines: groep В, vitamines en en D, vitamine РР. En in de samenstelling van het product kunt u vezel- en aminozuurverbindingen vinden. Dankzij zulk een rijke samenstelling verwijst gierst specialisten unaniem naar dieetproducten, en het wordt aangeraden om ze in de dagelijkse voeding op te nemen.
De voordelen en schade van gierst
Net als elke andere graansoort die vezels bevat, heeft gierst het meest gunstige effect op de darmmotiliteit. Het optimaliseert zijn werk, verlicht constipatie, bevordert de zuivering van toxines en schadelijke microflora. Ook gierstpap helpt om de normale vitale activiteit van het maagdarmstelsel te hervinden na een antibioticakuur. Tegelijkertijd verbetert het de natuurlijke immuniteit perfect en versterkt het. Daarom wordt het vaak voorgeschreven als een remedie voor zieke mensen of voor mensen die een herstellende therapie ondergaan.
Het voordeel van gierst ligt in het gunstige effect op het cardiovasculaire systeem. Magnesium en kalium in de samenstelling van gierst verminderen aanzienlijk de kans op hartpathologieën en helpen om de bestaande storingen op te vangen. Millet heeft ook een cosmetisch en verjongend effect op het lichaam en verbetert het uiterlijk en de conditie van haar, nagels, huid. Het optimaliseert metabolische processen en bevordert de verwijdering van radioactieve elementen uit het lichaam. Het draagt ook bij aan het splitsen van vetafzettingen, dus het is aan te raden
Er zijn gierst en contra-indicaties. Het wordt sterk aanbevolen om niet vaak te eten voor mensen die lijden aan een lage zuurgraad van de maag. Ook adviseren artsen om het niet op te nemen in de voeding van zwangere vrouwen. Sommige deskundigen geloven dat gierstpap slecht wordt gecombineerd met jodiumhoudende producten en voorkomt de juiste opname van dit sporenelement. Daarom wordt het niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te eten voor patiënten met een schildklieraandoening. En soms is er een individuele intolerantie voor de gierst en een allergie voor het, dus je moet dit feit in gedachten houden.