Weet niet wat te koken van de resten van aardappelpuree? Gebruik vervolgens de onderstaande recepten en smakelijke gerechten zullen u en uw gezin een nieuwe heerlijke smaak bezorgen.
Fritters met aardappelpuree
ingrediënten:
- aardappelpuree - 650 g;
- ui - 75 g;
- groot kippenei - 1 stuk;
- tarwebloem - 60-90 g;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Uien worden geschild en gefrituurd in geraffineerde olie tot ze goudbruin van kleur zijn en worden toegevoegd aan aardappelpuree. Daar gooien we de gemalen peper en indien nodig (als de aardappelpuree niet gezouten is), zout, drijven in het ei, giet het gezeefde meel en meng grondig.
Nu schenken we geraffineerde olie in de pan, warm hem goed op en brengen een beetje aardappelpuree met een eetlepel aan en vormen pannenkoeken. We geven ze een bruin aan een kant op een middelgroot vuur, bedekken de koekenpan met een deksel en draaien dan voorzichtig om en bakken aan de andere kant.
Je kunt ook magere aardappelfritters bereiden door het ei te vervangen door aardappelzetmeel. Maar tegelijkertijd houden we er rekening mee dat de aardappelpuree moet worden voorbereid, ook rekening houdend met de vereisten van de tabel zonder producten van dierlijke oorsprong te gebruiken.
Stukjes aardappelpuree
ingrediënten:
- aardappelpuree - 650 g;
- groot kippenei - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- vers dillegroen - 0,5 bos;
- broodkruimels - 90 g;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Bereide aardappelen zijn heel eenvoudig. Verse dille greens gewassen, gedroogd, fijngehakt met een scherp mes en toe te voegen aan de aardappelpuree. Daar sturen we voorgereinigd en geperst door de knoflookpers, de massa op smaak brengen met gemalen zwarte peper en, indien nodig, zout en goed mengen.
In de braadpan een beetje geraffineerde plantaardige olie gieten, opwarmen en doorgaan met het frituren van de brokjes. Om dit te doen, vormen we platte kleine cakes van de gekookte aardappelmassa, dopen ze in eerste instantie in een opgeklopt ei en pannen dan in paneermeel en plaatsen in een koekenpan. We laten de producten aan beide kanten bruin worden, en dan nemen we het op een bord en kunnen serveren. Afzonderlijk kunt u zure room of een saus naar uw smaak serveren.
De originele schotel kan worden bereid van aardappelpuree in de oven of in het multivark. Over dit hieronder in ons recept.
"Nesten" van aardappelpuree en gehakt in de oven
ingrediënten:
- aardappelpuree, dik - 1-1,2 kg;
- gehakt - 0,8 kg;
- ei - 1 stuk;
- ui - 0,2 kg;
- harde kaas - 140 g;
- mayonaise - 65 g;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Voeg in de aardappelpuree het ei toe en indien nodig zout en meng goed. We reinigen, melenko shinkem en passer op de geraffineerde olieuien, voegen dan gehakt toe en bakken alles volledig klaar, aan het einde kruiden met zout en gemalen zwarte peper. U kunt eventueel uw favoriete specerijen toevoegen.
Nu met de hulp van een banketbakkerszak of gewoon een zak met een afgesneden hoek eruit geperst
Om dergelijke "nesten" in het multivark voor te bereiden, gebruiken we het "Bak" -programma. En de kooktijd, afhankelijk van de capaciteit van het apparaat, kan variëren van vijftien tot veertig minuten.