Kaas is een van de meest geliefde en populaire producten op onze tafel. Uitstekende smaak, een ideale combinatie met ander voedsel en natuurlijk een onschatbaar voordeel voor het menselijk lichaam, dat is waar dit zuivelproduct om bekend staat.
structuur
Vanwege de rijke vitaminesamenstelling moet de kaas noodzakelijkerwijs worden opgenomen in het menselijke dieet . Dit product is zeer licht verteerbaar in het lichaam, terwijl het verzadigd is met een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Onder de mineralen in de kaas, calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, zink, enz. Overheersen. Vitaminesamenstelling is zeer divers, het is vitamine A en vitamines van groep B, vitamine C, PP, E, etc.
Er zijn ook aminozuren in de kaas, zoals lysine, tryptofaan, methionine, die noodzakelijk zijn voor de menselijke gezondheid, maar niet door het lichaam zelf kunnen worden geproduceerd.
Tussen haakjes, in 100 gram kaas zit een dagelijkse dosis calcium, wat nodig is voor menselijke botten en tanden.
De voordelen van kaas
Er is een enorme variëteit aan verschillende kazen: zacht, hard, vetarm, vet, enz. Elk van deze levert grote voordelen op voor het menselijk lichaam. Dit zijn de belangrijkste eigenschappen van alle kazen:
- vitamine B, aanwezig in deze delicatesse van zuivelproducten, versterkt het zenuwstelsel;
- vitamine D helpt bij de assimilatie van sporenelementen en mineralen;
- regelmatig gebruik van kaas normaliseert alle metabole processen in het lichaam;
- calcium versterkt botten en beschermt tanden tegen cariës;
- het gebruik van kaas is nuttig voor mensen die lijden aan gastritis en maagzweren;
- micro-elementen helpen het normale proces van spijsvertering te herstellen.
Voor dagelijks gebruik is het echter beter om vetarme soorten te kiezen, zoals cheddar of mozzarella, omdat artsen en voedingsdeskundigen hebben ingezien dat dit de meest bruikbare kaassoort is. Er wordt aangenomen dat vetarme ongezouten variëteiten spijsverteringsproblemen wegnemen en in het algemeen de immuniteit versterken.
Schade aan kaas
De schade van kaas, evenals de voordelen, is al lang bekend. Mensen met een hoog cholesterolgehalte willen geen vette voedingsmiddelen eten, de keuze moet worden gestopt op kaas waarvan het vetgehalte minder is dan 20%.
Sommige soorten van dit product, bijvoorbeeld kaas met schimmel, bevatten bacteriën, waardoor listeriose zich kan ontwikkelen. Daarom is het beter om af te zien van een dergelijke variëteit voor toekomstige moeders.
Als u grote hoeveelheden kaas eet, kan dit migraine veroorzaken, de slaap verstoren en zelfs de bloeddruk sterk verhogen. Ook mag men geen vettige kaassoorten eten voor mensen met acute maagaandoeningen.
Kaas bij het verliezen van gewicht
Kaas wordt beschouwd als een van de meest voorkomende voedingsproducten, ondanks het feit dat het vrij veel calorieën bevat. Vaste en vetarme kazen voor het dieet zijn het meest geschikt. Ze veroorzaken geen stagnatie in de lichaamsvloeistof en versnellen metabolische processen, wat leidt tot het verlies van overgewicht . De consumptie van kaas moet echter binnen redelijke grenzen blijven, omdat het praktisch geen koolhydraten heeft. Als u besluit om op een kaasdieet te gaan zitten, combineer dit product dan met kruiden, groenten, roggebrood en yoghurt.
Kaas - een onmisbare assistent voor gewichtsverlies, maar in kleine hoeveelheden.