Voor het eerst kweekte de mens meer dan 4000 jaar geleden boekweit. Gedurende deze tijd verspreidde het boekweit zich met succes en groeide het op alle continenten, behalve, natuurlijk, Antarctica.
Griekse boekweit werd door Griekse handelaars naar Rusland gebracht, vandaar de karakteristieke naam.
Boekweit - een van de lekkerste en gezondste en ontbijtgranen. Dit is het geheim van zijn wereldwijde populariteit, die zich al duizenden jaren uitstrekt.
Boekweit is een eiwit of koolhydraat?
Boekweitgrutten zijn een uniek product. Het bestaat uit zowel eiwitten als koolhydraten. En beide hebben zeldzame en zeer nuttige eigenschappen. Eiwitten in boekweit bevatten meer dan een dozijn aminozuren . En koolhydraten worden zo gemakkelijk opgenomen dat ze niet deelnemen aan de vorming van suikers.
Deze granen worden vaak aanbevolen om op te nemen in het dieetmenu, omdat er in het boekweit eiwitten, vetten en koolhydraten zijn. En de meest effectieve en onschadelijke zijn diëten, waarbij het lichaam geen enkele soort voedingsstoffen verliest.
Periodiek gebruik van dit graan geeft ons lichaam meervoudig onverzadigde vetten. Dit type vet beïnvloedt de verteerbaarheid van andere vette voedingsmiddelen aanzienlijk en voorkomt de vorming van cholesterol.
Daarom, ondanks het feit dat de samenstelling van boekweit een groot aantal eiwitten, vetten en koolhydraten bevat, heeft het caloriegehalte geen nadelig effect op uw figuur.
De koolhydraten die deel uitmaken van de boekweit zijn essentieel voor het lichaam. Dit is een uitstekend alternatief voor brood - niet minder bevredigend, maar het blijft niet bij de taille en bevat vitamines en nuttige stoffen.
In goed gekookte gekookte boekweit veranderen eiwitten, vetten en koolhydraten praktisch niet, waardoor alle nuttige eigenschappen behouden blijven. Boekweit kan zowel het hoofdgerecht als een uitstekend bijgerecht worden. In ieder geval zal het uw gezondheid ten goede komen.
De tabel met voedingswaarden van boekweit zal de vraag beantwoorden van het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten, evenals andere voedingsstoffen.
