Als u besluit een kip te koken met zacht vlees en knapperige korst, of liever sappige stukken met saus en tegelijkertijd een tekort aan tijd ervaart, is het het beste om kip te koken met behulp van een magnetronoven.
Het is alleen nodig om de kip te bereiden, door het oppervlak ervan te behandelen met een speciale samenstelling om een speciale smaak en smaak aan de gerechten te geven of vooraf te marineren, waardoor de kooktijd wordt verkort.
Het volume van elke magnetronoven is kleiner dan een standaardoven, dus voordat de kip in een magnetron wordt geplaatst, moet deze worden samengeperst, waarvoor de uitstekende ledematen - poten en vleugels met houten spiesen aan het karkas zijn bevestigd en niet gaar zijn, bedekt met folie. En de folie moet speciaal zijn, voor gebruik in magnetrons.
Een verpakking of zogenaamde kippenhuls in een magnetron zal tijd besparen en een zeer sappige en goed voorbereide vleesconsistentie creëren, maar om een korst op het product te krijgen, is het noodzakelijk om het een tijdje te houden, onder convectie en grill in een oven zonder mouwen .
Als u een gezond dieet volgt, kunt u met de kipsoufflé in de magnetron een echt heerlijk, delicaat en dieetgerecht maken dat veel gevraagd is in goede restaurants, en het zal niet moeilijk zijn om het thuis met een magnetron te koken.
Gegrilde kip in een magnetron
ingrediënten:
- klein hele kippenkarkas (1,2-1,4 kg) - 1 stuk;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- kurkuma - 1 theelepel;
- zoete paprika - 1 theelepel;
- knoflook - 3 teentjes;
- mosterd - 1 theelepel;
- honing - 1 theelepel;
- zout;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
We wassen het karkas van de kip, drogen het grondig en wrijven het aan de buitenkant en binnenkant met een marinade bereid uit plantaardige olie, citroensap, koriander, kurkuma, paprika geperst door een pers van knoflook, zout en peper en laat het minstens een uur staan. Hoe meer tijd uw kip inneemt, hoe beter hij zal smaken. Het is ideaal om het karkas in de marinade in de koelkast te laten staan voor de nacht of als er gelegenheid is voor een dag.
Geïmpregneerde kip, afhankelijk van de mogelijkheden van je magnetronoven, touw aan een spit, op een rooster of gewoon in een bak, wikkel de special voor de microgolfovenstelen en vleugels en bereid het begin ongeveer tien minuten voor. Daarna nemen we de kip, koelen het een beetje, brengen een mengsel van mosterd en honing aan, brengen het terug naar de magnetron en koken in de gecombineerde modus gedurende een kwartier aan elke kant. Verwijder de folie tien minuten voor het einde van de bereiding uit de poten en vleugels.
Onze geurige en waanzinnig heerlijke kip, gekookt in een magnetron, past perfect bij aardappelpuree of groenten.
Kip in de magnetron met aardappelen in het pakket
ingrediënten:
- klein hele kippenkarkas (1-1,2 kg) - 1 stuk;
- mayonaise - 50 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- kruiden voor kip - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 3 teentjes;
- aardappelen - 4 grote knollen;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zout;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
We wassen het gewassen en gedroogde kippenkarkas met een mengsel van mayonaise, olie, zout, peper, kruiden en gepureerde knoflook en laten het minstens een uur staan. Leg het dan in een zak om te bakken, doe ook de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen, wortel en halve ringen met uien. We binden het pakket van twee kanten, plaatsen het in een geschikt magnetronbestek, wikkelen de uiteinden van het pakket onder de schaal en maken een paar sneden met het mes van bovenaf. We koken de kip met groenten voor ongeveer twintig minuten op een vermogen van 850 watt. Knip de mouw af en blus gedurende vijf tot zeven minuten onder de grill.