Laten we samen met u interessante en vrij eenvoudige recepten ontdekken voor het maken van koekjes met noten, die perfect zijn voor verse thee of heerlijke koffie.
Het recept voor havermoutkoekjes met noten
ingrediënten:
- melk - 150 ml;
- herkules - 3 items;
- havermeel - 4 el. lepels;
- ei - 3 stukken;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- suiker - 5 el. lepels;
- kaneel - 1 theelepel;
- chocolade voor decoratie;
- noten en gedroogde vruchten - naar smaak.
voorbereiding
Om havermoutkoekjes met noten te bereiden, meng melk met Hercules, giet havermout en meng. Laat de test een uur staan. Als u gehaast bent, kunt u de massa in de magnetron enigszins verwarmen, zodat de melk snel in de haver wordt opgenomen. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en mix grondig om het deeg uniform, elastisch en niet kruipend te maken. Verdeel de koekjes met een eetlepel op het perkament en bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op een temperatuur van 180 graden. Als je op een tafel wordt geserveerd, bak je de gesmolten donkere of witte chocolade als je dat wilt.
Zandkoekkoekjes met noten
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 200 g;
- boter - 120 g;
- melk - 1 eetl. lepel;
- suiker en zout - naar smaak.
Voor de tweede laag:
- noten - 300 g;
- boter - 150 g;
- suiker bruin - 200 g;
- honing - 80 ml;
- melk - 2 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- Walnootlikeur - 1 eetl. lepel.
Voor de derde laag:
- bittere chocolade - 100 g.
voorbereiding
Om heerlijke honingkoekjes met noten te bakken, neem een gekoeld stuk boter, snijd het in kleine blokjes. Meng de bloem apart met suiker en zout en voeg dan de olie toe en verpletter alles totdat het een fijne homogene kruimel blijkt te zijn. Giet daarna voorzichtig de melk in en kneed een homogeen deeg. Rol het dan op een perkamentblad en leg het in een ovenschaal. Het deeg wordt in de koelkast geplaatst en de oven wordt ontstoken en verwarmd tot een temperatuur van 200-210 graden. Leg het vel met het deeg voorzichtig in de vorm en bak het 10 minuten.
Bak deze keer in een droge koekenpan, giet ze op een handdoek en laat afkoelen. Vervolgens bereiden we de toffee klaar: doe honing, melk, suiker, olie en zout in een steelpan met een dikke bodem. Giet, breng de massa op middelhoog vuur aan de kook en kook nog een minuut of twee, totdat de suiker volledig oplost. Haal uit het vuur, voeg noten en sterke drank toe, meng. Leg vervolgens het notenmengsel met de iris over de cake, plaats het voorzichtig op gelijke hoogte en zet de vorm nog eens 15-20 minuten in de oven. Haal vervolgens het bakproces voorzichtig uit en laat afkoelen. Terwijl de koekjes met noten afkoelen, smelt de chocolade in een waterbad en giet het gelijkmatig over de walnootlaag. We geven de traktatie een beetje te bevriezen, verwijderen het uit de vorm, verplaatsen het naar het rooster en snijden de koekjes met noten en honing in porties.