Chocoladefondant - recept

Elke huisvrouw wil dat haar culinaire meesterwerk niet alleen smakelijk, maar ook mooi is. Daarom proberen we bij het maken van zoetwaren altijd om ze zo effectief mogelijk te maken. Gebruik hier voor dergelijke doeleinden ook verschillende crèmes, poeder, glazuur, mastiek en zoet. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je chocolade-fondant maakt. Dit soort decoratie van zoetwaren fungeert niet alleen als een esthetisch element van het product, chocolade-fondant vormt een aanvulling en verzadigt de smaak van het hoofdproduct, of het nu een cake, een taart of een cake is.

Hoe chocolade fondant maken?

ingrediënten:

• zwarte chocolade - 150 g;
• poedersuiker - 200 g;
• Boter - 60 g;
• ei - 1 st.

voorbereiding

Chocolade met boter gesmolten op een waterbad of in een magnetron. Voeg 1 ei toe en mix tot een glad mengsel. Voeg de poedersuiker toe en meng met een mixer tot een glad mengsel. Het moet een dikke koffiekleur met een glanzende tint blijken te zijn. Snoepjes worden op het product aangebracht terwijl het nog heet is.

Chocolade fudge maken van cacao - recept

Als het gebied voor het toepassen van fondant klein is, dan is het mogelijk om het op basis van chocolade te maken. Maar als we bijvoorbeeld fondant willen gebruiken voor het versieren van koekjes, dan kost dat nogal wat en is chocolade ook veel nodig. Het blijkt dat de fudge behoorlijk duur zal zijn. In dat geval kunnen we chocolade-fondant maken van cacao. Geloof en beter controleren - het is ook erg lekker en het bakken ervan ziet er geweldig uit.

ingrediënten:

• melk - 60 ml;
• suiker - 120 g;
• boter - 50 g;
• cacao - 2 el. lepel.

voorbereiding

In een kleine container mengen we melk en suiker. Verwarm op een klein vuur dit mengsel, onder voortdurend roeren, tot de suiker oplost. Daarna roeren, kook de massa nog vóór het indikken. Voor deze doeleinden is het handig om een ​​Turk te gebruiken. Als er geen heel kleine container is, is het beter om het aantal ingrediënten te verhogen, omdat bij een klein volume het risico bestaat dat het hele mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. Nu verwijderen we de container met de massa van het vuur en koelen deze. Haal de boter vooraf uit de koelkast, zodat deze zacht wordt. Cacaoslag kloppen met zachte boter en geleidelijk het melk- en suikermengsel introduceren, de fudge malen met een houten spatel tot een gladde consistentie. We passen het product onmiddellijk na de bereiding zwaar aan, totdat het tijd heeft gehad om te bevriezen.