Nuttige eigenschappen van witte kool zijn bekend sinds de tijd van het oude Rome. In die tijd geloofde men dat dankzij deze groente de Romeinen lang leefden en tezelfdertijd pijn deden. Er is ook een vermelding van het gebruik van kool als een remedie. Het werd gebruikt bij de behandeling van maagaandoeningen, hoofdpijn en zelfs katers. Wat is de reden voor zo'n breed scala aan koolgebruik in de volksgeneeskunde? De unieke samenstelling.
Welke vitamines zitten er in witte kool?
Het is zeldzaam in welke groente je zo'n rijke set vitaminen en voedingsstoffen kunt vinden. Het is deze set die de unieke eigenschappen van kool bepaalt. Het bevat vitamines van groep B, namelijk B1, B2, B6. De algemene eigenschappen van deze groep zijn dat ze een grote rol spelen in de stofwisseling , omdat ze een directe rol spelen in de weefselrespiratie en energieproductie. Bovendien reinigen ze de wanden van bloedvaten van hemocytine, dat in staat is om deze wanden te vernietigen, waardoor het optreden van atherosclerose wordt voorkomen, wat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Vitamine PP is nodig voor de synthese van geslachtshormonen, schildklierhormonen en bijnieren. Deze vitamine maakt deel uit van enzymen en neemt deel aan alle stofwisselingsprocessen. De belangrijkste functie van een andere vitamine in witte kool - vitamine K - is deelname aan de processen van bloedstolling. Dit is vooral belangrijk in gevallen van leverziekte en bij langdurig gebruik van antibiotica. Vitamine U beïnvloedt de zuurgraad van het maagsap en regelt de hoeveelheid cholesterol in het bloed en helpt de slijmvliesbeschadiging te genezen, wat helpt bij de behandeling van zweren en erosies.
Voedingswaarde van witte kool
Naast vitamines bevat kool veel andere nuttige stoffen: zoals vezels, organische zuren, macro- en micro-elementen. Voedingswaarde van witte kool is als volgt: koolhydraten - 4 g eiwit - 1,8 g vet - 0,2 g De energiewaarde is 28 kcal per 100 g product. Met zo'n laag caloriegehalte en zo hoge voordelen is witte kool gewoon onmisbaar voor voedingsvoeding . Vooral is het vermeldenswaard, sprekend over het gebruik van deze groente bij het verliezen van gewicht, dat zijn vermogen om het spijsverteringsproces te versnellen en te helpen bij het zuiveren van het lichaam van toxines, perfect bijdraagt aan gewichtsverlies.
Met een lange houdbaarheid kunt u dit product het hele jaar door gebruiken voor voedsel en daarom het hele jaar door het lichaam voorzien van de nodige vitamines en andere nuttige stoffen.