In het seizoen van mandarijnen, wanneer sappig fruit op elke toonbank voor een betaalbare prijs te vinden is, zorg ervoor dat er voldoende gearomatiseerde bereidingen op basis van citrusvruchten zijn gemaakt. Jam, confituur , limonades, compotes - de meest gebruikelijke opties voor het oogsten van de "nieuwjaarssmaak" voor toekomstig gebruik, in dit materiaal raden we aan om op een niet geheel gebruikelijke manier te gaan, nadat je een geurige mandarijntint op wodka hebt bereid.
Mandarijntint op wodka - recept
Gebruikelijke tinctuur is alleen op mandarijnbodems bereid, we zullen deze recepten zeker overwegen, maar nu zullen we onze aandacht stoppen voor de drank, die niet alleen schil, maar ook pulp bevat, waardoor de tinctuur geurig en zoet wordt.
ingrediënten:
- mandarijnen (middelgroot) - 2 stuks;
- wodka - 500 ml.
voorbereiding
Maak voordat je een tangerine-tinctuur op wodka maakt, de mandarijnschil met een messen-huishoudster, zodat er op de sinaasappelschijfjes geen enkel gebied met wit vlees is. Het feit is dat het vlees, net als de lobule van de lobules samen met de zaden, de tinctuur een uitgesproken bitterheid geeft. Scheid de schil, pak het vlees, snijd de sappige segmenten van de films met een scherp mes. Leg het vruchtvlees van citrus en schil op de bodem van een glazen pot met geschikt volume en giet het met wodka. Draai het deksel stevig vast en vergeet niet om de datum en tijd van het koken op te geven om de verouderingstijd nauwkeurig te kunnen observeren.
Tijdens de infusie, raak de container niet aan met zonlicht, waardoor de drank troebel en kleurloos kan worden. De periode van aandringen schommelt binnen 3-4 dagen, wees niet bang om de tinctuur te proberen en verander de tijd naar eigen goeddunken. Vergeet ook niet om de container één keer per dag te schudden met een drankje.
Het recept voor mandarijntint
Een andere versie van de combinatie van smaken schreeuwt gewoon om de winter: mandarijn, vuren takken en jeneverbessen aan de uitlaat geven een verrassend aromatische drank.
ingrediënten:
- wodka - 1 l;
- mandarijn (groot) - 1 stuk;
- jeneverbessen - 5 stuks;
- vuren twijgen (5 cm elk) - 3 stuks.
voorbereiding
Maak, voordat je een mandarijntint maakt, de mandarijnschil af met een huishoudmes, en verwijder indien nodig de resten van de witte pulp. Doe de schil in een schone fles samen met gewassen en gedroogde vuren takken en jeneverbessen. Vul de inhoud van de container met wodka en sluit het deksel. Laat de tinctuur 2-3 dagen op een donkere en koele plaats staan, afhankelijk van de gewenste smaak- en aromasterkte. Schud de inhoud van de fles dagelijks. Voltooide drankstam en giet het in een schone container.
Tinctuur op mandarin korsten op wodka
De smaak en smaak van tinctuur kan niet alleen fruitschil, maar ook een verscheidenheid aan kruiden geven. In dit recept hebben we besloten om ons te concentreren op een combinatie van mandarijn en vanille. Het resultaat is een geurige drank, perfect
ingrediënten:
- mandarijnen - 2 stuks;
- vanillestokje - 1 stuk;
- wodka 750 ml.
voorbereiding
Na het voorbereiden van een schone en droge glazen container, snijd de vanillestokje in twee en plaats het binnen. Giet vanille met wodka en dek de container af met een deksel. Zet het drankje 3 dagen op een donkere en koele plaats en vergeet niet de inhoud één keer per dag te schudden. Hak na een tijdje de mandarijn schil, vermijd het witte deel ervan tot de totale massa. Ongeveer twee eetlepels schil, stuur een fles met een toekomstige tinctuur in en verlaat de container nog eens 3 dagen. Spuit voor gebruik de tinctuur op de korstjes van de mandarijn door een filter van koffie of katoengaas om van de zwevende schil af te komen.