Hoe bevroren knolletjes bakken?

Vaak rijst de vraag hoe je bevroren tsjeboerekippen moet roosteren zodat het deeg niet barst, de vulling blijft binnen en sappig. Bovendien wil ik dat de tsjeboereki roze en aangenaam zijn voor het oog. Er zijn een paar geheimen.

Kies halffabrikaten

De belangrijkste voorwaarde voor chebureks om heerlijk en mooi te zijn - ze moeten goed worden voorbereid. Lees de samenstelling op de verpakking. Meel moet alleen van de hoogste kwaliteit zijn, het is wenselijk dat de tsjeboeroten uit eieren bestaan ​​- dan is het deeg elastisch genoeg om niet te barsten tijdens bevriezen en braden. Bovendien mag er geen plantaardig eiwit in de ingrediënten zitten - chebureks en sojabonen zijn niet de beste keuze. Maar uien, kruiden, lamsvlees of rundvlees moeten verplicht zijn.

De olie moet kloppen

Het is belangrijk, en in welke olie om tsjeboeroen te braden. Het moet worden geraffineerd, geurloos, maar niet gedeodoriseerd. In de afgelopen jaren is het in de mode om alles in olijfolie te braden, maar dit moet niet worden gedaan, omdat deze olie niet erg geschikt is om te bakken - laten we het voor saladedressing overlaten. Voor het bereiden van halffabrikaten is de zonnebloem- of maïsolie die voor ons gebruikelijk is de beste.

Roast Chebureks

Als de vraag is gerezen, hoe bevroren knolletjes te braden, eerst en vooral zullen we bepalen wat er zal worden gekookt. Je kunt een friteuse, een grote ketel, een koekenpan gebruiken. Van de keuze aan gerechten hangt af van de hoeveelheid olie die nodig is. Vertel je hoe je bevroren tsjeboeroten bak in een koekenpan.

ingrediënten:

• zonloze, geurloze olie - 100 g;
• chebureks - 1 verpakking;
• papieren handdoeken - 8-10 st.

voorbereiding

Er zijn verschillende opties voor het braden van tsjeboereki, zodat ze niet barsten in het proces. Ten eerste, dat kan kook op middelhoog vuur en ten tweede - onder het deksel. Maar eerst onthoud: de tsjeboerekuiken worden niet ontdooid voor het braden, anders breken ze gewoon. Dus giet in de braadpan olie en verwarm het tot een lichte waas of kleine bubbels. Leg de tsjeboeroes voorzichtig op (let op, de olie begint te spatten - verbrand ze niet), verlaag het vuur en bak tot de mooie rossige korst aan de onderkant, draai ze om en verlaag het vuur, bak ze aan dezelfde rossige kleur aan de andere kant. Je kunt het vuur niet verminderen, maar dan moeten we de braadpan bedekken zodat de vulling nauwkeurig wordt voorbereid. Zoals je ziet, is bradende tsjeboereklaver, net als andere halffabrikaten, niet moeilijk.