Mannick is een ongelooflijk smakelijke en dichte cake, die ook ongelooflijk gemakkelijk te bereiden is. Er zijn veel manieren om deze geurige en heerlijke traktatie te bereiden. De zachtste en luchtigste mannik blijkt echter zonder keel te worden gemengd op kefir .
Het recept voor mannik op kefir zonder bloem
ingrediënten:
- kefir - 300 ml;
- kroep van griesmeel - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- suiker is klein - 100 g;
- boter - 10 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Kefir vooraf uit de koelkast, we schenken het in een diepe kom en laten het een uur staan. Klop daarna de mixer en giet, zonder het apparaat uit te schakelen, geleidelijk een dun straaltje manga, goed roerend, om geen klonters te vormen. Laat de container minimaal 1 uur met een mengsel staan. Breek in een diepe kom de eieren, gooi een beetje zout en klop ze goed. Vervolgens introduceren we suiker, bakpoeder en mengen alles opnieuw. De vorm is besmeurd met boter en giet het deeg erin. We sturen de cake 45 minuten naar de oven en bakken tot hij klaar is en het uiterlijk van een smakelijk korstje. Als u een siliconenmal gebruikt, kunt u de smering overslaan met olie. Haal vervolgens voorzichtig de bakplaat en schuif de heerlijke mannik op kefir zonder bloem in een platte schaal. Bedek de bovenkant met een handdoek en laat het een beetje afkoelen, waarna we in kleine geportioneerde stukken snijden. Indien gewenst, water geven we het bakken met berry jam of bedekken met zure room alvorens te serveren.
Mannic on kefir zonder bloem en zonder eieren in een multivark
ingrediënten:
- kroep van griesmeel - 200 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- rozijnen, schil of cacaopoeder - indien gewenst;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Om een taart te maken, vul de manke met kefir, roer en zet opzij gedurende 1 uur voor zwelling. Klop vervolgens het eiwit met suiker en meng alles met een gezwollen papaver. Daarna gooien we het bakpoeder en voegen we andere additieven toe: cacao, rozijnen, schil en alles goed mengen. We spreiden een pan van de multivarka met een stuk boter, doen het deeg erin en programmeren het apparaat in de "Bakken" -modus en de tijd voor 60 minuten. Na de piep, open het deksel, koel de mannik, schuif naar de plaat, strooi de cake naar believen met een fijne suikerpoeder en serveer hem tot zoete thee.