Voor liefhebbers van chocoladepasta "Nutella" zullen we u vertellen hoe u zelf een delicatesse kunt bereiden in uw keuken. Hiervoor hebben we alleen natuurlijke producten en heel weinig vrije tijd nodig. Nutella blijkt net zo lekker als de gekochte, maar in tegenstelling tot de laatste is het absoluut ontdaan van alle schadelijke onzuiverheden en smaakstoffen die niet toevoegen aan het product van nut.
Hoe maak je het huis van de nutella?
ingrediënten:
- hazelnoten (hazelnoten), pinda's of walnoten - 205 g;
- geselecteerde eieren van kip - 2 stuks;
- volle melk - 505 ml;
- suiker bruin - 370 g;
- tarwebloem - 115 g;
- cacao - 95 g;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
Noten voor de bereiding van kikkererwten moeten worden voorgedroogd en gefrituurd. Daarna moeten ze worden gemalen in een blender of met een zo klein mogelijke molen.
Als de nootmassa klaar is, beginnen we de eieren te verwerken. We breken ze in een geschikte container en breken door met een mixer tot een weelderig en luchtig schuim wordt verkregen. In het proces van kloppen, giet een beetje suiker in de massa van het ei en bereik het oplossen van alle kristallen. Zonder te stoppen om te kloppen, voegen we het cacaopoeder, tarwemeel en noten afwisselend toe in de basis van de nutella en bereiken de meest uniforme textuur ervan.
In de volgende stap introduceren we melk, mengen we de massa, gieten we het in een steelpan of een ander vat en verwarmen we de inhoud onder voortdurend roeren aan de kook en verdikken het gedurende ongeveer vijftien tot twintig minuten.
Hoe maak je een huis-nutelle zonder noten?
ingrediënten:
- tarwebloem gezeefd - 125 g;
- cacaopoeder 125 g;
- kristalsuiker - 280 g;
- volle melk - 480 ml;
- Boter - 60 g.
voorbereiding
Nutella heeft natuurlijk van oudsher een nootachtige smaak, die in de originele versie wordt bereikt door de toevoeging van gemalen noten. Maar wat te doen als er geen noten thuis waren, of gewoon vanwege gezondheidsproblemen of allergische reacties, ze kunnen niet worden gegeten? Maak je geen zorgen, de thuis nutella kan worden gekookt en zonder noten. Een nootachtige smaak van de delicatesse geeft geroosterde tarwebloem. Om dit te doen, moet het in een verwarmde droge pan worden gegoten en onder voortdurend roeren worden gehouden tot een rijke gouden tint wordt verkregen.
Meng nu de gouden bloem, cacaopoeder en kristalsuiker, breng dan de melk aan, we hebben de massa op de plaat en onder voortdurend roeren lassen we tot de gewenste mate van verdikking van vijftien tot vijfentwintig minuten.
We verwijderen de noot uit het vuur, we grijpen in totdat de boter volledig is opgebloeid en laat de traktatie afkoelen en invriezen.
Hoe maak je een pasta "Nutella" thuis zonder melk?
ingrediënten:
- hazelnoten (hazelnoten), pinda's of walnoten - 205 g;
- cacaopoeder - 65 g;
- poedersuiker - 80 g;
- chocolademelk - 345 g;
- vanilline - 1 kleine snuifje;
- steenzout - 1 kleine snuifje;
- geraffineerde plantaardige olie - 35 ml.
voorbereiding
Nutella kan worden bereid zonder melk op basis van melkchocolade. Aanvankelijk drogen we en
Breek de melkchocolade nu in stukjes en los ze op in een waterbad tot ze uniform zijn. Nu voegen we de walnootmassa, cacaopoeder en plantaardige olie toe, zonder enige geur, roer goed en voeg een klopper toe. Nu verplaatsen we de voltooide delicatesse naar een pot en laten deze afkoelen voor gebruik en bevriezen.