Heel vaak betrappen we onszelf, wat zou lekker zijn, verwen jezelf en je familie! Wij brengen recepten van poppy cakes onder de aandacht. Deze papaver geeft het dessert een ongewone smaak en maakt de cake uniek heerlijk.
De cake van het papaverzaad zonder bloem - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- klaproos - 200 g;
- suiker - 150 g:
- boter - 150 g;
- ei - 5 stuks;
- amandelen - 150 g.
Voor crème:
- karamelsiroop - 100 g;
- crème 33% - 200 ml;
- gelatine - 10 g.
voorbereiding
Het recept voor het maken van een klaproostaart is best interessant en ongewoon. Eerst nemen we de eieren, scheiden de proteïnen van de dooiers en slaan de blanken eerst met een mixer op lage snelheid, geleidelijk aan, totdat een weelderig wit schuim ontstaat. Giet nauwkeurig de helft van de suiker en meng goed. Klop in een andere kom de eierdooiers, de resterende portie suiker en gesmolten boter. Voeg fijngehakte gefrituurde amandelen, gedroogde papaver toe en kneed voorzichtig. In de resulterende massa in kleine porties zetten we de geklopte eiwitten en mixen alles van boven naar beneden in cirkelvormige bewegingen. De vorm voor het bakken wordt ingevet met boter en giet ons deeg erin, gelijkmatig verdelend met een lepel. We sturen het naar een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 40 minuten. Daarna nemen we uit, snijd in 2 identieke taarten en laat afkoelen.
Deze keer bereiden we een crème voor onze walnoot-poppy cake: klop de room goed, voeg karamelsiroop en gezwollen gelatine eraan toe. Alle zorgvuldig mengen en zetten voor een uur in de koelkast, zodat de crème zoals het hoort, bevroor en niet verspreiden. Vervolgens wordt de onderste cake overvloedig gesmeerd met de voorbereide massa, bedekt met een tweede en versierd met gesmolten chocolade, fruit of slagroom. Dat is alles, poppy-notentaart is klaar!
De cake van het papaverzaad met zure room
ingrediënten:
- klaproos - 200 g;
- melk - 100 ml;
- vanilline - 5 g;
- meel - 1,5 items;
- zetmeel - 1 theelepel;
- boter - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- bosbessenjam;
- zure room - 200 ml;
- bessen van bosbessen - ter decoratie;
- verdikkingsmiddel voor zure room - 10 g;
- crème - 100 ml.
voorbereiding
Papaver zet in een kleine steelpan, giet koude melk, doe een zwak vuur aan en laat, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen. Kook een paar minuten, haal van de plaat en voeg vanilline toe. Laat het mengsel van papaver afkoelen. Zeef de bloem, voeg bakpoeder, zetmeel en een snufje zout toe. Klop de boter in een weelderige massa, doe er suiker in en mix. Voeg de dooiers geleidelijk toe en wrijf grondig. Giet vervolgens een beetje bloem en gekookte papaver. Kneed het homogene deeg grondig en zet apart. Klop nu de geklopte eiwitten in weelderig schuim en doe ze in ons deeg. Giet de massa in een ingevette ovenschaal en stuur deze 55 minuten in een voorverwarmde oven tot 175 ° C. Aan het einde van de tijd controleren we de bereidheid van de cake met een tandenstoker.
Biscuit laat gedurende 5 minuten in de vorm, trek het dan voorzichtig uit en koel het volledig af. Snijd de cake voorzichtig in 3 delen en bereid de room voor. Om dit te doen, nemen we gekoelde zure room,
Nu, als alles klaar is, smeert u de taarten overvloedig in met zure room en bessencrème, zonder de zijkanten en bovenkant van de lekkernij te vergeten. We decoreren de afgewerkte cake met hele bosbessen en reinigen deze 3 uur in de koelkast, zodat het dessert goed, geweekt en bevroren is. Makovaya-bosbessen taart is ongelooflijk smakelijk, aromatisch, met een ongewone aangename zuurheid.