Yoghurt cake met vers fruit is een heerlijk en delicaat dessert, typisch voor de zomer. Maar soms, op koude winteravonden, wil ik zo graag een stukje zomer voelen. Dit zal ons helpen met een normale yoghurtcake, die ons de hele dag zal opladen met zonne-energie. Heerlijke en lichte fruit-yoghurt cake is een uitstekend dessert voor u en uw gezin.
Hoe kan ik yoghurtcake koken?
Yoghurtcake wordt volledig gebakken zonder bakken, het wordt allemaal een paar uur in de koelkast gelegd totdat het helemaal bevriest. De belangrijkste ingrediënten van de cake zijn een knapperige cake gemaakt van een koekje, een zeer delicate yoghurtcrème en een heerlijke fruitgelei. Het bereiden van een yoghurtcake zonder bakken kost niet veel tijd en energie van jou. Het duurt ongeveer 40 minuten en 3 uur om te bevriezen voor het koken.
De vulling van het dessert kan elk zijn, afhankelijk van uw voorkeuren. "Hoe maak je een yoghurtcake?" - vraag je ongeduldig. Het is simpel, overweeg het eenvoudigste recept.
Yoghurtcake met kiwifruit
ingrediënten:
Voor de taart:
- cookies - 250 g;
- boter - 150 g;
- suiker - 2 el. lepel.
Voor yoghurtcreme:
- gelatine - 6 g;
- melk - 4 el. lepels;
- crème 33% - 200 ml;
- yoghurt - 500 ml.
Voor gelei:
- water 100 ml;
- gelatine - 6 g;
- kiwi's - 5 - 6 stuks;
- citroensap - 2 el. lepels;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
We nemen de koekjes en verpulveren deze in een blender tot een homogene massa. Voeg toe aan de resulterende massa suiker en voorgesmolten boter. Meng alles goed met een lepel. We nemen een gespleten vorm, besmeurd met boter, en bedekken zowel de bodem als de zijkanten volledig met perkamentpapier. Vervolgens leggen we onze mix van cookies op de bodem en verdeelden de handen het gelijkmatig over de hele vorm, waardoor de koekjes dezelfde kanten kregen. We plaatsen het werkstuk 30 minuten in de koelkast.
Verspil geen tijd, we zullen yoghurt maken. Gelatine wordt gevuld met koud water en laat gedurende 5 minuten staan tot het geheel is verzacht. In een andere kom gieten we de melk uit en zetten die op het vuur, maar let op om te voorkomen dat je gaat koken! Zodra de gelatine opzwelt, knijp het met je handen in en stop het voorzichtig in de melk, al van de plaat af. Alles zorgvuldig mengen. Klop de room in een dik schuim en voeg yoghurt toe, roer met een lepel van onder naar boven, zodat de slagroom niet bezinkt. En uiteindelijk introduceren we in het romige yoghurtmengsel al gekoelde melk met gelatine.
We nemen onze ingevroren vorm uit de koelkast, gieten de yoghurtcrème eruit en leggen hem 2,5 uur in de koelkast. Een half uur voor het einde van deze tijd beginnen we de gelei te bereiden. Leg om dit te doen gelatine opnieuw in koud water. In een pan met water, giet de suiker en kook tot volledig opgelost. Voeg in warme suikerstroop gezwollen gelatine toe en laat het mengsel afkoelen.
Kiwi wordt geschild en in een blender geplaatst, waarbij citroensap wordt toegevoegd. We plaatsen de resulterende homogene massa in de gekoelde suikerstroop. We komen uit de koelkast met een bijna klaar gebak,
Geheel ingevroren yoghurtcake is versierd op de top met gesneden stukjes kiwi en geserveerd op de tafel. Lekker en licht dessert is klaar!
In plaats van kiwi kunt u andere bessen of vruchten gebruiken. Als u bijvoorbeeld alles doet aan dit recept, maar perziken toevoegt, krijgt u een heerlijk delicate yoghurtperzikcake. Op dezelfde manier kunt u een yoghurtcake met aardbeien bereiden.
Wees niet bang om te experimenteren en jezelf te behagen met verschillende heerlijke lekkernijen.