Goulash wordt traditioneel bereid met kalfsvlees of rundvlees, maar varkensvlees dat op deze manier wordt gemaakt is niet slechter en soms zelfs beter. Het wordt meestal geserveerd als een tweede gang met een bijgerecht: pasta, aardappelen, boekweit, enz. Laten we geen tijd met u verspillen en zo snel mogelijk leren hoe u varkensvleesgoelasj kookt.
Hoe varkensvlees goulash met jus koken?
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- varkensvlees - 500 g;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- gekookt warm water of vleesbouillon - 2 items;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- laurierblad - 2 st.;
- geurige peper erwten - 5 stks;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen onder een stroom koel water, gedroogd met een handdoek, in kleine stukjes gesneden en 5 minuten op een laag vuur in een koekenpan gebakken met de toevoeging van plantaardige olie. Voeg dan aan het vlees de gepelde en geplette ui, zout en peper naar smaak toe. We mengen alles grondig, giet er meel in, gooi erwten zwarte peper en bak ongeveer 3 minuten.
Doe daarna de verdunde tomatenpuree, laurierblaadje, giet 2 kopjes vleesbouillon of koel gekookt water, dek af met een deksel en stoof goelasj op een zwak vuur gedurende ongeveer 30 minuten. De voorbereide schotel wordt gekruid met verse kruiden en geserveerd op de tafel met aardappelpuree en augurken.
Hoe goulash met varkensvlees in zure room saus koken?
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- plantaardige olie - voor frituren;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen.
Voor saus:
- zure room - 2 el. lepels;
- ketchup - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, zout, peper en breng op smaak met paprika. Bak het vlees vervolgens op een voorverwarmde braadpan totdat een rossige korst verschijnt. Giet daarna een beetje water en stoof varkensvlees op een vuurtje tot het klaar is. Ui wordt van de kaf gepeld, versnipperd door halve ringen en we passeren in een andere pan, een beetje bloem toevoegen. Schuif het uienbrood vervolgens naar het kant-en-klare vlees, meng en laat sudderen op een zwak vuur. Knoflook wordt door een pers gehaald en naar een braadpan gestuurd.
Laten we nu de saus klaarmaken: voeg de ketchup en een beetje zure room toe aan het vlees. Meng alles goed en laat 5 minuten stoven. Klaar gerecht wordt geserveerd met elk bijgerecht en versier met verse kruiden.
Hoe een varkensvleesgoulash in een multivariate koken?
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- specerijen;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 4 stuks;
- water - 180 ml;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
We bieden nog een andere optie, om een heerlijke goulash van varkensvlees te maken . Vlees in kleine stukjes gesneden, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en tarwemeel. Giet vervolgens een beetje olie in de kom van de multivark, schakel het apparaat in, stel het "Zharka" -programma in gedurende 30 minuten en leg het bereide varkensvlees klaar. Tijdens de
En deze keer maken we alle groenten schoon en bereiden we voor nu: wortels snipperen stro, in blokjes gesneden ui, peper, in blokjes gemalen en met tomaat, schillen en het vlees fijn hakken.
Daarna gieten we alle groenten uit het vlees, breng op smaak met zout, meng alles grondig en giet kokend water. We garen de goulash in de "Quenching" -modus gedurende 2 uur onder het gesloten deksel. Ongeveer een minuut voordat je de multivarka uitzet, voeg je gemalen knoflook toe, mix en zet je het apparaat uit. Klaar goulash geserveerd met een bijgerecht als een tweede gerecht!