Elke schat kent en houdt van "Grilyage", dat hard en knapperig is en dat zacht en plakkerig kan zijn. Als je dit dessert thuis wilt maken, bieden we je een keuze aan recepten voor zachte en harde "Grilyage".
Snoepjes "Zacht grillen"
ingrediënten:
- geschilde walnoten - 300 g;
- honing - 160-200 g;
- suiker - 200 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- boter - 100 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- bittere chocolade - 200 g.
voorbereiding
Walnoten een beetje malen met een deegroller. Voeg in de pan suiker, honing, cacao toe en doe het langzaam aan. Nadat de suiker is opgelost, voegt u de noten toe aan de pan en brengt u de massa aan de kook, voortdurend roerend, en dan het vuur lager en kookt gedurende ongeveer 10-15 minuten, ook de hele tijd storen.
Verwijder de pan van het vuur, voeg citroensap, zachte boter en meng het goed. De resulterende massa laat iets afkoelen en wordt vervolgens enkele uren naar de koelkast gestuurd.
Haal de massa uit de koelkast, vorm kleine ronde snoepjes en zet ze opnieuw in voor minstens een uur. Smelt de zwarte chocolade op dit moment. Neem de snoepjes, dip ze elk in chocolade en leg ze op folie. Leg ze dan opnieuw in de koelkast, zodat de chocolade verstijft en behandel jezelf.
"Cedar Grilling" - recept
ingrediënten:
- pijnboompitten - 200 g;
- water 40 ml;
- suiker - 200 g;
- boter - 40 g;
- honing - 70 g;
- zout - 1 theelepel;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Suiker, water en boter in een steelpan en vuur aan. Wanneer de olie begint te smelten, voeg je de honing toe en kook je, onder voortdurend roeren, omdat je karamel sterk schuimt. Nadat het schuim is afgenomen, voeg je het citroensap toe en kook je tot het gewicht goudbruin is.
Noten drogen in een koekenpan en vullen ze met karamel. Roer goed en giet deze massa op een bakplaat bedekt met perkamentpapier, geolied. Laat de grill staan om te bevriezen en als deze klaar is, breek deze in stukken. De resulterende snoepjes "Cedar Grillen" zullen hard en zeer krokant zijn.