Raapzaadhoning - goed en slecht

Niet veel mensen zijn op de hoogte van de voordelen en schade van raapzaadhoning, aangezien het zeldzaam is. Deze honing wordt gekenmerkt door een lichtgele ondoorzichtige kleur, een scherp aroma en een bittere nasmaak.

Verkrachting groeit vee, maar het leidt al snel tot uitputting, dus het wordt heel weinig gezaaid. Om deze reden worden imkers geconfronteerd met een nogal moeilijke taak. Het is niet alleen nodig om dit wispelturige product te verwerken, maar ook om een ​​plek te vinden waar zo'n zeldzame nectar zal worden verzameld.

Een hectare land tijdens de bloei van koolzaad (van mei tot juni) biedt de mogelijkheid om tot 90 liter honing te verzamelen. Maar als resultaat is honing veel minder, wat te wijten is aan de snelle kristallisatie. Na het verblijf van honing in honingraten gedurende meer dan 24 uur, is het al onmogelijk om het uit te pompen.

Raapzaadhoning is erg vatbaar voor fermentatieprocessen, dus het is erg belangrijk om de regels van de opslag te respecteren. De bank met honing moet op een donkere en koele plaats staan.

Eigenschappen van koolzaad honing

Raapzaadhoning wordt vaak gebruikt voor verschillende krachtige medicijnen en dit allemaal dankzij de samenstelling, die radicaal verschilt van andere variëteiten.

Nuttige eigenschappen van koolzaad honing zijn in de aanwezigheid van vitaminen , mineralen, sporenelementen en biologisch actieve stoffen. Het grote aantal micro-elementen dat nodig is voor de normale werking van het menselijk lichaam verklaart het nut van raapzaadhoning. Bijvoorbeeld: ijzer, jodium, natrium, fosfor, zink en kalium .

Het bijzondere voordeel van koolzaad honing is het gunstige effect op het cardiovasculaire systeem. De hoeveelheid minerale zouten in deze honing is vergelijkbaar met de hoeveelheid zouten in het menselijk lichaam, wat betekent dat het ideaal is voor de behandeling van veel bloedziekten en ziekten die verband houden met het hart en de bloedvaten.

Over het kwaad van honing gesproken, het is belangrijk op te merken dat honing met voorzichtigheid moet worden gebruikt voor mensen met obesitas, diabetici en mensen met een allergie voor bijenproducten.