Koteletten van kippenvlees zoals alles - van klein tot groot. Dit gerecht is geschikt voor voedingsvoeding en voor kinderen. Het bereiden van schnitzels van kipfilet kan anders, het belangrijkst - het is beter om zelf gehakt te maken dan om een aankoop in de winkel te doen. Alleen in dit geval krijg je echt heerlijke schnitzels van kippengehakt.
Recept voor gehakte kippenkotelet
De lekkerste koteletten zijn huisgemaakt. Ze zijn zeer snel klaar en producten voor hen zijn altijd bij de hand.
ingrediënten:
- gehakte kip - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- wit brood - 3 plakjes;
- melk - 100 ml;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Om je schnitzels sappig en smakelijk te maken, bereid je jezelf zelf voor. Het is niet nodig om alleen filets te kiezen, wat kippenvlees ook zal doen. Vlees het witte brood met melk. Druk op en voeg toe aan gemalen vlees. Ui schil en rasp op een fijne rasp, of rol onmiddellijk met gehakt door een vleesmolen. Voeg ei, peper en zout toe om te hakken. Roer goed, zodat alle ingrediënten zo goed mogelijk worden gemengd. Maak je handen nat in het water, vorm middelgrote schnitzels en leg ze op een hete koekenpan. Bak in beide richtingen tot ze roestig zijn.
Kippenkoteletten met broodkruimels vullen
ingrediënten:
- kippengehakt - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- eieren -1 stuk;
- kaas - 300 g;
- broodkruimels;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Uien raspen op een fijne rasp, voeg het samen met de eieren in gehakt toe. Zout en peper. Kaasrooster en apart zetten. Spul in de handgehaktbal, vorm er een cake van en doe wat geraspte kaas in het midden. Wikkel de randen van je cake en maak een kotelet. Rol elke kotelet in paneermeel en leg ze op een hete braadpan. Bak aan beide kanten goed tot het helemaal klaar is. Dergelijke schnitzels kunnen worden geserveerd met groenten of groene erwten.
Kippenkoteletten in de oven - recept
ingrediënten:
- kippengehakt -600 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 1 stuk;
- peper, zout;
- zure room - 4 el. lepels;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepels;
- water - 200 ml;
- suiker - 1/2 theelepel.
voorbereiding
Ui en aardappelen snijden en passeren een vleesmolen en doen ze vervolgens in een blender. Voeg het ei, zout en peper toe en klop het mengsel goed door. Je zou veel moeten krijgen als een deeg voor pannenkoeken. Voeg het aardappelmengsel toe aan de kippen grond en meng goed. Vorm kleine pasteitjes en bak ze aan beide kanten op hoog vuur tot ze klaar zijn. Bereid de saus voor: meng zure room, pasta (u kunt ketchup), water, suiker en een beetje zout. In een diepe braadpan de koteletten vouwen en saus erin gieten. Bak ongeveer 7 minuten in een goed verwarmde oven.
Kippenkoteletten met paddestoelen
ingrediënten:
- kippengehakt - 1 kg;
- champignons - 450 g;
- eieren - 4 stuks;
- melk - 150 ml;
- boter - 250 g;
- broodkruimels;
- zout, peper.
voorbereiding
Paddestoelen spoelen, fijn hakken en bakken in boter tot ze gaar zijn. Roer de grond met melk en een ei. Zout, peper en meng het deeg grondig.
Koteletten met kippengehakt zijn goed geschikt voor elke garnering: gefrituurde aardappelen, aardappelpuree, pasta, boekweit en andere pappen. Zelfs met een groentesalade zien ze er uit als een voortreffelijk restaurantgerecht. Uw familie of gasten zullen nooit achterblijven, teleurgesteld over het avondeten, als een van de hoofdgerechten die u kiest volgens de recepten die door ons worden aangeboden.