Zuringssoep met ei - recept

Sorrel is een van die originele producten die meteen in smaak vallen of na de eerste proeverij geen ruimte in je menu vinden. Als de vriendschap met zuring meteen zorgde, raden we aan om de greens tijdens het seizoen te bevriezen , om de favoriete recepten van oxale soep met een ei zelfs in de kou in het leven om te zetten.

Recept van oxalische soep met ei en vlees

Als u de consumptie van dierlijke producten niet beperkt, dan is deze rijke oxalische soep met varkensbouillon aan de basis een ideaal gerecht in de kou. Natuurlijk is het in het koude seizoen om verse zuring op de schappen in de supermarkt te vinden behoorlijk problematisch, maar u kunt wel profiteren van vooraf bereid bevroren product.

ingrediënten:

voorbereiding

Breng bouillon met varkensvlees voordat u de oxalische soep met het ei bereidt. Spoel de stukjes vlees op het bot en giet water, gooi een paar laurierblaadjes, een halve bol en kook alles gedurende 40 minuten, waarbij je af en toe het geluid van het oppervlak verwijdert.

Verdeel na een tijdje de bouillon, haal het vlees uit de varkensribbetjes en breng het terug in de pan met de bouillon. Leg de schotels op het vuur en gooi de soepkubussen met aardappelen erin. Zodra de stukjes knollen de semi-klaarheid bereiken, doe in de bouillon de gesneden zuring, groene dille, alle royaal gezouten en aangevuld met een paar geslagen eieren. Haal de pan van het vuur en laat de soep nog een paar minuten intrekken.

Recept van oxalische soep met rundvlees en ei

Natuurlijk, voor het maken van soep kun je rauw rundvlees op bot gebruiken, maar het is veel sneller om het eerste gerecht van rundvleesstoofpot te koken. Voor zover een vreemde soepbasis niet zo'n vlees lijkt, blijkt de soep er verrassend rijk en geurig uit.

ingrediënten:

voorbereiding

Giet in een pan een paar liter water en wacht tot het kookt. Steek in kokend water de stoofschotel en de laurierblaadjes. Om het vetgehalte in de bouillon te verminderen, kan de pot met stoofpot vooraf worden bewaard in de koelkast en de vetlaag van het oppervlak worden verwijderd. Terwijl de bouillon kookt, bereid een plantaardige worst van uien en wortels, en schil de schoongemaakte aardappelen in blokjes. Doe de groenten in een pan met bouillon en kook tot de knollen klaar zijn. Was de zuring grote snede of pak gewoon met je handen, voeg toe aan de soep en haal de pan uit het vuur. Laat het gerecht een paar minuten staan ​​en serveer dan met een gekookt ei en een kleine hoeveelheid zure room.

Zuringssoep met ei - recept met kip

In het buitenland zijn oxalische soepen ook populair, omdat Polen graag hun versie van het gerecht bereiden op basis van kip, en bijna klaar soep om te vullen met een grote hoeveelheid zure room met bloem.

ingrediënten:

voorbereiding

Spasserovav-wortelen, voeg kip en dobbelsteen toe. Giet alle kippenbouillon en laat op een matig vuur aan de kook staan, zonder te vergeten een laurierblad als smaakmaker te gebruiken. Meng de zure room met bloem en roer de saus constant door er een paar kokende peilstokjes op te scheppen (dit zal de zure room helpen niet op te krullen in de soep). Giet de verdunde zure room in de soep, doe de stukjes van de gewassen zuring en blijf koken tot het opnieuw kookt. Serveer de soep met gekookte eieren.

Indien gewenst kan oxalische soep met ei worden gemaakt zonder vlees, met behulp van plantaardige bouillon aan de basis.