Roomkaas met room kan niet alleen voor desserts worden gebruikt, maar ook apart worden geserveerd met verse bessen, fruit, crackers en jam. Deze crème is elementair in koken en daarom geschikt voor gebruik door een culinair beginner.
Cream Cheese Cream Recept
ingrediënten:
- poedersuiker - een halve eeuw;
- kwark - 500 g;
- citroenschil - 1 theelepel;
- vanille-extract - 1/2 theelepel;
- room - 1/3 el.
voorbereiding
Om de room zo homogeen mogelijk te maken, moet cottage cheese vóór het koken door een zeef worden gekruist of met een mixer in een homogene pasta worden geklopt. Voeg deeg, suikerpoeder, citroenschil en vanille-extract toe aan de deegwaren. Sloeg alles grondig tot aan de vorming van een luchtige en zachte crèmelaagmassa.
De afgewerkte crème kan worden gebruikt om cakes en muffins te maken, en je kunt als een apart dessert dienen, de room in een glas doen en vers fruit versieren.
Kwark en room voor cake en eclairs
Eclairs kunnen niet alleen worden gevuld met een custard, maar ook met wrongelcrème . Zorg zelf voor dit, door een eenvoudige en heerlijke wrongelcrème te bereiden volgens ons recept.
ingrediënten:
- crème voor zweepslagen - 1 item;
- kwark - 250 g;
- poedersuiker - 3-4 eetl. lepels;
- ahornsiroop - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Voor de bereiding van room moet je eerst room met suikerpoeder tot vaste pieken kloppen. Cottage cheese gemalen door een zeef en zorgvuldig gemengd met ahornsiroop. Breng room geleidelijk aan in de wrongelmassa en roer de ingrediënten zachtjes met een siliconenspatel om de luchtigheid niet te verliezen. De afgewerkte crème moet worden overgebracht naar een banketbakkerszak en vervolgens worden gebruikt voor het beoogde doel - voor het vullen van eclairs of het koeken van de cakes.
Hoe roomkaascrème met gelatine bereiden?
Crème met gelatine behoudt zijn vorm goed en heeft een enigszins dichtere textuur dan alle hierboven beschreven crèmes. Dit type crème past als een laag voor een cake of een ornament voor een soufflé.
ingrediënten:
- crème voor zweepslagen - 1 item;
- melk - een halve eeuw;
- kwark - 500 g;
- gelatine - 2 el. lepels;
- poedersuiker - 1 item;
- verse bessen (optioneel) - 300 g.
voorbereiding
Eerst moet gelatine worden gebakken, hiervoor moet het instant gelatinepoeder met hete melk worden gegoten en goed worden gemengd totdat alle gelatinekristallen volledig zijn opgelost.
Cottage cheese maalde door een zeef en klopte met suikerpoeder tot een uniform. Voeg aan de resulterende massa gelatine toe. Klop de slagroom af tot een stevige top en zachtjes combineert met romige massa, in een poging maximale luchtigheid te behouden. Nu kan de room, indien gewenst, worden gevarieerd met plakjes bessen en fruit.
Hoe roomkaasroom maken?
Romige room met kwark en mascarpone-kaas is een echte traktatie voor liefhebbers van licht en niet te zoete lekkernijen. In het gezelschap van koekjes en vers fruit kan niemand deze crème vergelijken.
ingrediënten:
- poedersuiker - 110 g;
- eieren - 2 stuks;
- kwark - 300 g;
- mascarponekaas - 250 g;
- slagroomcrème - 1/2 st.
voorbereiding
Cottage cheese maalde door een zeef tot volledige homogeniteit. Eieren van eieren worden gescheiden van eiwitten en gemalen met de resulterende wrongelmassa. Scheid afzonderlijk de room tot stevige pieken en mascarpone met poedersuiker tot volledige homogeniteit. We beginnen alle bereide ingrediënten te mengen. Ten eerste, combineer cottage cheese en mascarpone. Homogene massa is verrijkt met zuurstof, wat meer dan genoeg is in slagroom.
Kant en klare room wordt gebruikt voor het decoreren van het bakken of het bereiden van individuele desserts.