Nu zijn veel banketproducten met mastiek versierd. Alleen culinaire meesterwerken komen naar buiten. Het lijkt erop dat het ongelooflijk moeilijk is. Maar dat is het in feite niet. Hoe mastiek thuis te maken, zul je ontdekken door het lezen van dit artikel.
Mastiek van marshmallows thuis - recept
ingrediënten:
- marshmallow - 170 g;
- poedersuiker - 350 g;
- Vers geperst citroensap - 20 ml;
- suiker vanille - snuifje;
- crème droog - 80 g.
voorbereiding
Heemst kruimel, giet met citroensap en zet gedurende 35 seconden in de magnetron. Verwarm de hele massa grondig met een lepel. Suikerpoeder mix met droge room en vanillesuiker. Bereid het mengsel in kleine porties in de marshmallow-massa, voeg citroensap toe en meng goed. Als gevolg hiervan zal er een massa zijn die op klei lijkt. Alles, je kunt doorgaan met verder werk.
Mastiekcake thuis - recept
ingrediënten:
- Poedersuiker gezeefd - 200 g;
- melkpoeder - 200 g;
- citroensap - 10 ml;
- gecondenseerde melk - 150 g.
voorbereiding
Een glas gedroogde melk wordt gecombineerd met een eerder gezeefd suikerpoeder, giet gecondenseerde melk en meng goed. Plaats het mengsel op een tafel, ingewreven met suikerpoeder en roer tot het mastiek niet goed achter de handen ligt. Als u een kleurenproduct wilt, moet de kleurstof nu worden toegevoegd. Dientengevolge verkrijgen we een plasticine-achtige zachte massa. Men moet rekening houden met het feit dat de poedersuiker iets meer kan, de hoeveelheid wordt onafhankelijk geregeld.
Recept mastiek thuis
ingrediënten:
- citroensap - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- poedersuiker - 350 g.
voorbereiding
Marshmallow wordt in de kom gegoten en smelt, roerend, op elke geschikte manier. Daarna schenken we de poedersuiker, schenken het citroensap en roeren. We sturen de massa naar de tafel, wrijven met suikerpoeder en kneden tot elasticiteit. Verpak het dan met voedselfolie en stuur het naar de opslag in de kou. Voordat je ermee begint te werken, laat je de massa ongeveer 30 minuten ontspannen.
Chocolade mastiek thuis
ingrediënten:
- marshmallow - 90 g;
- natuurlijke boter - 20 g;
- room 30% vetgehalte - 40 ml;
- zwarte chocolade - 100 g;
- gezeefd suikerpoeder - 120 g;
- cognac - 2 el. lepel.
voorbereiding
In een steelpan plaatsen we gebroken chocoladestukjes en zetten we de container op een vuurtje. Voeg als de chocolade volledig is gesmolten de marshmallow toe en roer de massa voortdurend met een lepel. Ongeveer, wanneer de helft van de marshmallow is gesmolten, giet in room, voeg cognac en boter toe. Roer verder naar een homogene massa. Verwijder de steelpan van de plaat, voeg geleidelijk het gezeefde suikerpoeder toe. Nadat de massa zwaar is verdikt, kun je beginnen om het te mengen met je handen. Suikerpoeder moet zo veel gaan dat de massa als een elastisch deeg wordt. Hierna is de mastiek thuis met de hand klaar.
Suiker mastiek thuis
ingrediënten:
- gezeefd suikerpoeder - 400 g;
- natuurlijke boter - 20 g;
- gelatine - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- koud water - 100 ml;
- aardappelzetmeel - 60 g;
- Vers geperst citroensap - 20 g.
voorbereiding
Gelatine vul met water, laat het zwellen en los het op in een waterbad. Ondertussen wordt marshmallow met boter en citroensap in de juiste container gedurende 30 seconden naar de magnetron gestuurd. Giet suiker in het kopje, giet gesmolten gelatine, gesmolten marshmallow en roer alles snel. We plaatsen het ontvangen gewicht in een pakket, we gaan ongeveer een half uur weg, daarna kneden we het en gaan we aan het verdere werk beginnen.