Bagels van kwark (of, op een andere manier, bagels met wrongelvulling) worden niet alleen warm gehouden door kinderen, maar ook door volwassenen, vanwege hun delicate smaak en lichtheid. Kwarkrollen zijn een eenvoudig recept voor snoepjes, die net zo snel worden gekookt als dat ze worden gegeten. En naast verschillende vullingen, kan een en hetzelfde dessert elke keer op een nieuwe manier worden gepresenteerd.
Rollen van deeg
Het recept voor bagels uit het kwarkgebak wordt als klassiek beschouwd, omdat de geurige en zachte basis bedekt met knapperige karamelkorst een dessert is, dat al lang door velen werd geliefd.
ingrediënten:
Voor de test:
- kwark - 500 g;
- boter - 150 g;
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suiker - ½ item;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- appel - 2 stuks;
- kaneel - 1 eetl. lepel;
- citroen - ½ stuks.:
- honing - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We kneden het kwarkdeeg van boter en kwark (kamertemperatuur), met de toevoeging van bloem. De hoeveelheid bloem kan variëren, afhankelijk van het vetgehalte van de cottage cheese: hoe dikker de cottage cheese, hoe meer mals het deeg zal zijn en hoe meer meel er zal vloeien. Kunststof, niet kleverig deeg gerold in een pannenkoek met een dikte van 0,5 cm. Bestrooi het met suiker en snijd, als cake, in een even aantal driehoekige segmenten. Het is logisch om aan te nemen dat hoe kleiner het segment is, hoe minder de bagel zal blijken, dus de grootte van de driehoeken is alleen afhankelijk van uw voorkeuren.
Als het deeg klaar en gesneden is, ga naar de vulling. Twee kleine appels zijn van mij en worden schoongemaakt, in plakjes gesneden of brusochki, die elk worden gegoten met citroensap (zodat het niet geel wordt) en overvloedig besprenkelen met kaneel.
Aan de buitenrand van het deeg leggen we een plakje appel, giet het met honing en wikkel het van de rand naar het midden, in de rol. Op dezelfde manier passen we de resterende segmenten van de test toe.
Geformuleerde bagels verspreid over een ingevette bakplaat, bevochtigd met eigeel en besprenkeld met suiker. Kwark rollen met een appel worden gebakken gedurende 25 minuten op 200 graden.
Kwark bagels met marmelade
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 150 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- kwark (vetarm) - 200 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
Voor de vulling:
- jujube - 100 g.
voorbereiding
Eierklop met een paar lepels suiker en voeg magere kwark toe (je kunt hem eerst door een zeef vegen om klonters te voorkomen). Voeg in de wrongel-eimassa een eetlepel boter en bloem toe, kneed het deeg. Plastic deeg uit het deeg wordt in een vierkant vel gerold, dat op zijn beurt weer in vier vierkanten wordt verdeeld en vervolgens in driehoeken wordt gesneden. Leg op de brede rand van elk van de driehoeken een klein stukje marmelade en wikkel het in. We bereiden de bagels op een ingevette bakplaat, bestrooid met suiker gedurende 30 minuten op 180 graden.
Ongezonde ongezuurde broodjes met kwark - recept
En wat als je het gebruikelijke dessert vervangt door een ongezoet gerecht, bijvoorbeeld een bagel met wrongelvulling met dille? Zo'n eenvoudig tussendoortje wordt een stevig ontbijt, waarvan het recept zeker in je culinaire boek zal passen.
ingrediënten:
- gistdeeg - 1 pak;
- cottage cheese granular - 250 g;
- harde kaas - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- dille - 1 bos;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Meng in een diepe kom de korrelige kwark en de geraspte kaas die je lekker vindt. Voeg de gesneden dille en kruiden toe aan het mengsel, breng de massa tot pasteuze consistentie met een kleine hoeveelheid water.
Gistdeeg gerold op gepoederde bloemoppervlakte en in kleine driehoekjes gesneden. In elke driehoek gewikkeld op een dessertlepel kaasmassa en bakrolletjes gedurende 25 minuten op 200 graden, smeer het oppervlak in met eigeel. Eet smakelijk!