Beef tong is een waardevol slachtafval, waaruit u gerechten kunt bereiden die zelfs de meest verfijnde fijnproevers kunnen behagen. Het gebruik en de schade van de vleestong is te wijten aan de samenstelling ervan. En aangezien de tong een vaste spier is, bedekt met een schaal, kan de schade van de tong zich alleen manifesteren vanwege de gezondheidskenmerken en de tolerantie van het product voor een bepaalde persoon.
Gebruik van rundtong
Omdat er in de taal van het rund geen bindweefsel is, wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Taal is niet alleen toegestaan voor gebruik bij ziekten zoals bloedarmoede , gastritis, maagzweren, maar het kan ook helpen bij de behandeling.
Nog een vleestong:
- Het is rijk aan vitamines en mineralen. Vanwege de aanwezigheid in de taal van B-groepsvitamines is het mogelijk om de gezondheid van haar en huid te verbeteren. Vitaminen RR verlichten slapeloosheid en frequente migraineaanvallen.
- In 100 g bevat 40% van de dagelijkse norm voor zink. Dit helpt de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen en de snelheid van wondgenezing te versnellen.
- Nuttig in de postoperatieve periode, de periode na de ziekte en tijdens de zwangerschap.
- Bevordert de productie van insuline, die de bloedsuikerspiegel normaliseert en de toestand van diabetes vergemakkelijkt.
- Neemt deel aan de productie van eiwitten, hormonen en aminozuren, wat een positief effect heeft op de activiteit van het zenuwstelsel.
Calorische inhoud en voordelen van rundsvlees
Om te profiteren van het gebruik van rundsvlees, is het aan te raden om het te koken. Gekookte tong moet enigszins afgekoeld worden en verwijder de film om de inname van cholesterol in het lichaam te verminderen. Daarna kan de tong worden toegevoegd aan salades, snacks, worstjes, ingeblikt voedsel, gerechten met groenten.
Het calorische gehalte van rundvleestong is gemiddeld 173 eenheden. Dit cijfer kan echter aanzienlijk lager of hoger zijn, afhankelijk van de omstandigheden van het onderhoud van het dier.
De lekkerste van alle talen is kalfsvlees. Calorische inhoud van gekookt
Schade aan de tong
Artsen hebben de voordelen en schade van de taal goed bestudeerd, dus beveel het iedereen aan, behalve voor dergelijke groepen mensen:
- patiënten met bronchiale astma;
- mensen die problemen hebben met de schildklier;
- mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties;
- patiënten met obesitas.
Als u dergelijke problemen ondervindt, kunt u rundertong gebruiken, maar dan in kleine hoeveelheden en met de nodige voorzichtigheid.