Varkensvlees is vaak vlees. Hieruit kunt u veel eerste en tweede gerechten bereiden, zowel voor de dagelijkse als de feestelijke tafel. Voor een voortreffelijke tweede gang, gebruik je in principe een spatel, een borst en een ham. Dergelijk vlees kan worden gemarineerd, gebakken, gebakken of uitgezet. Voor een verzadigde bouillon in soep, borsch, augurk of shchah is het nekgedeelte of de schenkel beter. Het calorische gehalte van gekookt varkensvlees is gelijk aan 287 kcal per 100 g product. Varkensvlees-calorieën worden snel opgenomen, verwerkt en uit het lichaam verwijderd. Hiermee kunt u dit vlees met mate opnemen, zelfs in een dieet.
Hoeveel calorieën in varkensvlees is afhankelijk van verschillende factoren. Ten eerste speelt de leeftijd van het varken een rol, hoe ouder het is, hoe meer calorieën het bevat in zijn vlees. Ten tweede, van voeding, hoe meer energie het varken voedt, hoe meer de laag van zijn vet, en dienovereenkomstig - hoe hoger het caloriegehalte.
Hoeveel calorieën bevatten varkensvlees?
De calorische inhoud van varkensvlees per 100 gram is 142 kcal. Na het koken is deze indicator enkele malen hoger. Hoeveel calorieën in gebraden varkensvlees is afhankelijk van het soort vlees, maar gemiddeld is het 489 kcal. Een beetje minder calorieën, namelijk - 379, bevat gestoofd varkensvlees. Deze manier van koken is minder calorieën en nuttiger voor de maag, omdat het recept niet het gebruik van plantaardige olie omvat. Het calorische gehalte van in de oven gebakken varkensvlees is 335 kcal per 100 gram van het eindproduct. De meest veilige en nuttige optie is gekookt varkensvlees. Naast minder calorieën, kunt u met dit type warmtebehandeling meer vitamines in het vlees opslaan.
Nuttige eigenschappen van varkensvlees
Gekookt varkensvlees is een bron van eiwitten en aminozuren. Daarom zal dergelijk vlees geen invloed hebben op zwangere en zogende moeders. De eiwitten in varkensvlees dragen bij
Naast 19,4% nuttige eiwitten, bevat varkensvlees vitamine B, PP en choline. Varkensvlees is ook rijk aan elementen zoals: fosfor, kalium, zink, zwavel, mangaan, ijzer , koper en vele anderen. Dit vlees bevat selenium en arachidonzuur, waarmee een persoon met depressie kan omgaan.
In geen geval varkensvlees in zijn onbewerkte vorm eten. Het kan larven en eieren van parasieten bevatten, die erg moeilijk te detecteren zijn. Als ze in het menselijk lichaam komen, provoceren ze de verschijning van een gevaarlijke ziekte - trichinose.