Lavash - caloriegehalte

Onlangs zijn er studies verschenen waaruit bleek dat brood in de een of andere vorm aanwezig is in alle nationale keukens van de wereld. Hier zullen we het hebben over pitabrood. Het auteurschap van dit brood wordt toegeschreven aan Georgië, Armenië, Turkije en Iran. Maar het maakt niet uit waar de lavash is ontstaan, het is belangrijk dat hij de moderne Europese keuken stevig betreedt. We zijn gewend om lavash in het Armeens te verdelen - een platte cakelengte van een meter en Georgisch - weelderig, met een uitgesproken rossige korst.

Hoeveel calorieën zitten er in pitabrood?

Dunne Armeense lavash is gemaakt van tarwebloem, water en zout, en je kunt ook een beetje oud deeg toevoegen voor zuurdesem. Bak het op een hete ijzeren plaat. Het calorische gehalte van Armeense lavash is iets lager dan dat van Georgische lavash, en het is 248 kilocalorieën per 100 g product. Zoals elk brood is lavash rijk aan koolhydraten - 56 g. Het vet en het eiwit bevatten respectievelijk 11,1 g en 9,1 g. Georgische lavash is gemaakt van gistdeeg, het is prachtig. Traditioneel, bij het bakken van brood wordt niet alleen tarwebloem gebruikt, maar voeg een beetje maïs toe. Het calorische gehalte van Georgische lavash is afhankelijk van het soort meel dat wordt gebakken. Gemiddeld is het 260 kilocalorieën per 100 g. Voedingswaarde: 8 g eiwit, 1,5 g vet Hoewel de calorische waarde van dunne Armeense lavash niet veel lager is, zijn het zijn artsen die geadviseerd worden om tijdens een dieet te eten. Het ding is dat Armeense lavash in feite wordt gebruikt als basis voor verschillende broodjes en zelden als brood. Het blijkt dus dat met een gewicht aan cakes van ongeveer 250 g (dit is 620 kcal) we voor één maaltijd 150 g (372 kcal) consumeren. En Georgisch, lavash wordt gebruikt als wit brood en je kunt een hele maaltijd bij één maaltijd eten Een cake, en dit is 650 kilocalorieën. Een ander kenmerk van de Armeense lavash is dat het een half jaar kan worden bewaard zonder aan bruikbaarheid in te boeten. En Georgische lavash is zo hard als wit brood.

Welke lavash om te kiezen?

Het is een kwestie van smaak. Armeense lavash past perfect als basis voor het bereiden van verschillende gerechten, de beroemde shaurma is een voorbeeld. In een dunne cake wikkelen verschillende vullingen, wat net voldoende verbeeldingskracht biedt. Vooral goed zijn dergelijke gerechten voor het ontbijt: snel heerlijk voedzaam. Georgische lavash wordt eerder gegeten als wit brood. Maar voor een shish kebab is het noodzakelijk om een ​​verse cake met een knapperige korst te kiezen.