Haver is een populaire en algemeen bekende eetbare paddenstoel. Ze worden gemarineerd, gezouten, toegevoegd aan de soepen en ook gebruikt voor het bereiden van verschillende garnering en sauzen. Maar de snelste manier en gemakkelijker om gefrituurde karnemelk te bereiden, en hoe precies om het te doen, zullen we u nu vertellen.
Gebakken karnemelk in zure room
ingrediënten:
- olieachtig - 800 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 150 ml;
- wortelen - 0,5 stuks;
- zure room -150 ml;
- specerijen;
- frisse greens - 0,5 balk;
- droge komijn - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Champignons worden verwerkt en goed gewassen onder stromend water. Schenk in de pan water, kook, voeg wat zout toe, gooi er boter in en bak het 30 minuten. Tap vervolgens de vloeistof af, vul de champignons met vers kokend water en bak nog een half uur. Uien en wortels worden schoongemaakt, versnipperd met rietjes en beboterd in grote plakken. Nu passeren we alle groenten, mixen, voeg zure room toe en bedekken met een deksel. Kruid het gerecht ook met kruiden en besprenkel met komijn.
Stoof nog eens 10 minuten op het langzaamste vuur en indien nodig kunt u een beetje plantaardig beslag of water toevoegen. Peterselie wordt gewassen, geschud, gemalen en toegevoegd aan de kant en klare gebakken champignons. Roer, warm gedurende een paar minuten op een langzame brand en verwijder van de plaat. Wij serveren boter in zure room, noodzakelijkerwijs in warme vorm, naast aardappelpuree .
Gebakken karnemelk met zure room
ingrediënten:
- vette verse exemplaren - 1 kg;
- zure room - 200 ml;
- boter - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- knoflook - 6 denticles.
voorbereiding
Olieachtig gewassen, bewerkte en geraspte plakjes. Luchok en knoflook worden gereinigd van de schil en melenko gehakt. Verhit de boterboter en de groente in een koekenpan, leg de ui, knoflook en bak tot de vloeistof verdampt. Voeg dan de olie toe en voor meer smaak kun je eventueel een beetje gedroogde witte champignons toevoegen. Bak de groenten op matig vuur gedurende ongeveer 30 minuten, en dan zet de zure room en kook nog eens 5 minuten.
Gebakken champignons met noten
ingrediënten:
- uiengroen - 0,5 balk;
- olieachtig - 500 g;
- walnoten - 0,5 items;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- peterselie - 2 takken;
- Slabladeren, granaatappelkorrels - ter decoratie;
- specerijen.
voorbereiding
De olie wordt gewassen, verwerkt en in plakjes gesneden. De bol wordt van de schil gepeld en verse groenten worden gespoeld met koud water, gedroogd en fijngemalen. We geven de champignons op de opgewarmde boter tot ze klaar zijn, voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg vervolgens de gehakte walnoten, ui en greens toe. We mengen alles grondig, bedekken met een deksel en bakken nog een paar minuten, roeren. Giet nu voorzichtig azijn, breng aan de kook en zet het vuur uit. Voor het serveren verspreiden we paddenstoelen op slablaadjes en bestrooien met gepelde granaatappelpitten.
Hoe gebakken champignons met aardappelen bereiden?
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- olie - 400 g;
- aardappelen - 500 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
De olie wordt grondig gewassen en zorgvuldig verwijderd van de hoeden van de bovenste schil. Grote champignons in 3 delen gesneden, en klein - we vertrekken volledig. Aardappelen worden gereinigd, versnipperd in middelgrote stukken en gekookt tot ze gaar zijn. De bol wordt gesneden in dunne semirings. Nu, in een verwarmde koekenpan in plantaardige olie, bak je ongeveer 20 minuten boter, tot de vloeistof volledig verdampt. Dan voegen we nog een olie toe, verspreiden we de straal en koken we de groenten, af en toe roeren, 5-7 minuten. Daarna zout en peper naar smaak afdekken en nog 3 minuten bedekken. Voeg aan het eind de gekookte aardappelen toe, mix, weeg een beetje en dien het gerecht op tafel.