Welnu, hier wordt gevraagd, wie kent geen frambozen? Iedereen weet het! Rode geurende bessenbossen en tuinen, stevig gevestigd op onze tafel in de vorm van jam, compotes en gelei. Zijn plaats in volksfolklore, van volksverhalen tot ondeugende liedjes, is altijd in verband gebracht met schoonheid, zoetheid en delicate smaak.
En als u bijvoorbeeld vraagt naar de heilzame eigenschappen van frambozenzwart? Het antwoord zal simpel zijn - het zijn geen frambozen, maar bramen! En dat is verkeerd!
Zwarte framboos bestaat, en ondanks de uiterlijke gelijkenis met de braam, is het een apart soort framboos.
Geslacht zwarte framboos uit Noord-Amerika. Ze kwam onlangs bij ons, en slechts een paar van de meest geavanceerde amateur-tuinders kunnen haar ontmoeten. Tegelijkertijd is het bekend in Europa. De grootste populariteit van zwarte frambozen was in het VK, vooral in Wales, Frankrijk en Polen. Het komt ook voor bij Japanse tuinders.
Calorische inhoud en eigenschappen van zwarte frambozen
Het caloriegehalte van zwarte frambozen is 72 kcal. De absolute meerderheid van deze calorieën is verantwoordelijk voor koolhydraten. Het lage gehalte aan vetten en eiwitten maakt het aantrekkelijk voor mensen die niet onverschillig zijn voor hun vorm, en stellen ons in staat positief te reageren op de belangrijkste vraag voor de meeste mensen - is het mogelijk om frambozen met dieetvoeding te eten. Natuurlijk kan deze koolhydraatrijke bes worden vervangen door minder zoet voedsel, als je de bloedsuikerspiegel al hebt verhoogd.
Nuttige eigenschappen van zwarte frambozen zijn te wijten aan de ongewone samenstelling. Zwarte frambozen bevatten meer ijzer dan de meeste andere bessen, en dragen zo bij aan de groei van hemoglobine in het bloed, het gebrek daaraan veroorzaakt bloedarmoede. Het bevat ook vitamine A en C.
De zwarte kleur van frambozen wordt veroorzaakt door het gehalte aan pigmenten erin, die anthocyanines worden genoemd. Ze zijn sterke antioxidanten, verbeteren het gezichtsvermogen, de huid. Vanwege het hoge gehalte aan anthocyanines, helpen zwarte frambozen zweren te genezen. Volgens het laatste onderzoek van Amerikaanse wetenschappers uit Ohio, vermindert de constante inname van zwarte frambozen het risico op kanker tot een minimum.
Het nut van zwarte frambozen voor verkoudheid is bekend, heeft anti-sclerotische eigenschappen, voorkomt de afzetting van cholesterol in bloedvaten en verlaagt gestaag de bloeddruk.
Volgens de laatste ontwikkelingen van wetenschappers kunnen zwarte frambozen verwijderen
De schadelijke eigenschappen van zwarte frambozen
Onder de contra-indicaties moet worden opgemerkt dat het bij sommige mensen allergieën kan veroorzaken. Eigenlijk is de schade van frambozenzwart aan het feit dat we er niet aan gewend zijn en het lichaam simpelweg niet kan omgaan met een grote dosis verschillende biologisch actieve stoffen in een ongewone combinatie.
Bovendien, mensen die lijden aan gastritis, is het wenselijk om de zwarte frambozen volledig te verlaten. Schade kan ook worden veroorzaakt door het gebruik van frambozen met koude dranken. Het kan keelpijn veroorzaken. Daarom is hete thee na zo'n maaltijd zeer wenselijk.