Uien worden al sinds de oudheid gebruikt voor de behandeling van vele ziekten en de genezers van de oudheid hebben hem zijn verdienste verleend, met details over de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Het therapeutische effect wordt bereikt door een unieke samenstelling van componenten, waaronder vitamines, die de ui vormen.
Welke componenten zijn te vinden in uien?
De samenstelling van de ui is divers in zijn componenten. Het bevat:
- Een complex van micro-elementen, zoals kalium, natrium, magnesium, calcium, fosfor , zwavel. En in de prioriteit hier is kalium, een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem. Het gehalte ervan in 100 g van het product bereikt 175 mg.
- In de hoofden van uien worden eiwitten, vetten, koolhydraten gevonden. Tegelijkertijd vormen deze laatste een groot deel ervan.
- In uien zijn er water, voedingsvezels en suikers in de vorm van poly- en monosacchariden, hoewel in kleine hoeveelheden, evenals essentiële oliën en fytonciden.
Om overtuigd te zijn van het nut van deze groentecultuur, moeten we weten wat vitaminen zijn in uien:
- Uien omvatten bijna het gehele complex van B-vitaminen, die de werking van alle lichaamssystemen en in het bijzonder het zenuwstelsel beïnvloeden.
- Het definiëren van de effectieve helende eigenschappen van deze plantaardige cultuur, is het noodzakelijk om te begrijpen welke vitamine de ui bevat in de grootste hoeveelheid. Studies hebben aangetoond dat het vitamine C bevat - een krachtige antioxidant en een jager met virussen en schadelijke microben. Het is door zijn inhoud dat de boog een van de leidende plaatsen bezet.
- Vitamine E, te vinden in de raapuien, heeft een positief effect op het behoud van de jeugd van het lichaam, voorkomt vroegtijdige veroudering.
Wat is nuttige uien?
Uien hebben veel nuttige eigenschappen, waarvan de vorming wordt verzorgd door vitaminen in uien:
- het gebruik ervan verhoogt en versterkt het immuunsysteem;
- hij vecht effectief tegen verkoudheid en infectieziekten van verschillende oorsprong;
- helpt bij het normaliseren van de bloeddruk, het versterken van haarvaten en het verminderen van het risico op bloedstolsels;
- draagt bij tot de zuivering en verbetering van de bloedopbouw.
Veel mensen houden van gefrituurde uien, terwijl ze zich vaak afvragen of het gehalte aan vitaminen in gefrituurde uien verminderd is. Studies hebben aangetoond dat het niet alleen de hoeveelheid vitamines vermindert, maar ook een eigenschap vindt van het omzetten van caroteen in vitamine A, waardoor de toestand van het zicht en de slijmvliezen verbetert. En dit betekent dat de ui nuttig is in welke vorm dan ook.