Kool, in Rusland, stond gelijk aan brood. Ze at bijna het hele jaar - fris in de zomer en in de winter zout en zuur. Onze voorouders wisten veel van hun geneeskrachtige eigenschappen en brachten ons de traditie van het op grote schaal consumeren voor voedsel. Maar weten we echt hoe nuttig kool is, want het bevat niet alleen veel vitamines en vezels , maar ook caroteen, zwavel en andere zeldzame stoffen.
Samen met nuttige eigenschappen kan deze groente schadelijk zijn, dus we zullen beide zijden van de medaille aanraken en u vertellen over de voordelen en schade van witte kool.
Nuttige stoffen in kool
Kool bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, die in zijn frisse vorm wordt bewaard en wordt geoogst voor toekomstig gebruik. Dat is de reden waarom kleine dagelijkse porties zuurkool nodig zijn voor zeilers om scheurbuik te voorkomen. Vitamine C versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt de selectiviteit van de doorlaatbaarheid van celmembranen en daarom bestrijdt het goed tegen infectieziekten van verschillende etiologieën. Onderschat het effect van vitamine C op het hematopoëtische systeem niet.
Het rijke gehalte aan ascorbinezuur heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en kalmeert het. Het valt op dat met het gebruik van verse kool vermoeidheid verdwijnt.
Vitamine C, in het lichaam, regelt het mechanisme van de constructie, het heeft elke cel van elk orgaan nodig, dus een volwassene, het heeft ongeveer 70 mg per dag nodig. Natuurlijk kan het lichaam zichzelf niet voorzien van de productie van zo'n grote hoeveelheid ascorbinezuur en heeft het voedsel nodig dat rijk is aan vitamine C. Het is de kool die een voorraadkamer is van deze vitamine en die kan voldoen aan de dagelijkse behoeften van het lichaam.
Ook ascorbinezuur is een goede antioxidant, en door het veelvuldige gebruik van kool, haalt het lichaam overtollige stoffen en vrije radicalen weg. Er is een koolsap en een andere bekende antioxidant - caroteen, dus kool kan veilig een product van de jeugd worden genoemd.
Bevat kool en andere vitamines, bijvoorbeeld een zeldzame vertegenwoordiger van U, die weerstand biedt tegen ontstekingsprocessen in de maag. Er is een vitaminecomplex van groep B, ook E, PP, H. Een dergelijke vitamineverzameling verbetert de werking van endocriene klieren, helpt stress te weerstaan en versterkt het immuunsysteem.
De aanwezigheid van zwavel in kool veroorzaakt een toename van de weerstand van het lichaam tegen infecties. Breng de actie van zwavel en voor cosmetische doeleinden. Door systematisch de huid af te vegen met versgeperst koolsap, kunt u zich ontdoen van puistjes en acne. In kool, samen met de beschreven nuttige eigenschappen, zijn er contra-indicaties:
- Eet het niet voor patiënten met gastritis, vooral met een hoge zuurgraad. Het sap van kool activeert het werk van de maagklieren en zuur komt nog meer;
- activering van de klieren kan leiden tot verergering van pancreatitis;
- stoffen uit vezels dragen bij aan een opgeblazen gevoel, dus kool is uitgesloten van het rantsoen van de zogende moeder.
Is kool nuttig om af te vallen?
Kool wordt veel gebruikt in diëten, niet alleen dankzij het vitaminecomplex, maar ook omdat de basissamenstelling bestaat uit vezels, dat wil zeggen vezels die zich niet lenen tot decollete. Het organisme kiest uit kool alleen alle nuttige stoffen en geeft de vezel in onveranderde vorm weer.
Een belangrijk pluspunt van cellulose in diëten en omdat het de darmen correct en actief bewerkt. Immers, alleen met goed gecoördineerd werk, om zo te zeggen, het mechanisme, ontvangen de cellen de noodzakelijke voedingsstoffen en trachten ze niet uit te stellen, maar worden ze volledig als energie gebruikt. Maar als er een storing is en de darm stagneert, dan lijdt de opname van voedingsstoffen, verliest het lichaam iets en probeert het in te slaan, wat leidt tot het verschijnen van extra kilo's.
Waarom is witte kool schadelijk?
Schade van witte kool is niet zozeer, als je je houdt aan de regels van het gebruik ervan en, belangrijker nog, om het bedrag te beheersen. Het is echter de moeite waard om die mogelijk te noemen
Ook moet rauwe kool met mate worden gegeten om een opgeblazen gevoel, colitis en flatulentie te voorkomen, vooral voor diegenen die vanwege problemen met hun tanden het niet voldoende kwalitatief in de mondholte opnieuw kunnen verwerken.