Onder de karperfamilie heeft de karpervis een speciale smaak en nuttige eigenschappen. Er zijn drie belangrijke ondersoorten van deze vis: bonte, witte en hybride. Ze leven in packs in zoet water. Een zilveren beeldhouwer uit China, maar als gevolg van ernstige overstromingen en vernietiging van viskwekerijen in de late jaren 50 van de 20e eeuw, viel deze vis in de zijrivieren van de Amoer.
Een zilveren karper is een vrij grote vis. Het volwassen exemplaar bereikt een lengte van 1 meter en weegt ongeveer 16 kg. Het is in bijna elk huis, maar ondanks de voordelen is de carver in sommige gevallen schadelijk.
Wat is het gebruik van Carver?
Het gebruik van vleesbuffet, in de eerste plaats, is het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 en omega-6, die helpen de ontwikkeling van cardiovasculaire en oncologische ziekten te voorkomen. Het gehalte aan vitamines en mineralen draagt bij aan de actieve synthese van hemoglobine en het metabolisme van koolhydraten, en verbetert ook het antioxiderende effect.
Witvisvlees wordt beschouwd als dieet, dus het is opgenomen in veel diëten. Bovendien gaan tijdens het koken enkele calorieën verloren en in de afgewerkte vorm is het caloriegehalte per 100 g van het product 77,4 kcal. Teder vleselijk vlees wordt gemakkelijk verteerd door het lichaam en bevat een vrij grote hoeveelheid eiwit. In tegenstelling tot andere zoetwatervissen bevat het vleesbuffet veel vet, dat lijkt op het vet van zeevis.
Artsen adviseren om deze vis regelmatig te eten aan mensen die lijden aan gastritis , hart- en vaatziekten, hypertensie en reuma. Ook zullen diabetici het zeker op prijs stellen, want het hebben van een menu met gerechten van deze vis helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.
De aanwezigheid van karper in het dieet heeft een gunstig effect op de conditie van haar, nagels en huid,
Het is smakelijk en nuttig om zilveren karpers te eten in gekookt, gebakken of gekookt op een paar vormen. Het is ook ideaal voor het maken van soepen, schnitzels, gelei en van het hoofd krijg je een heel smakelijk oor.
Niet alleen goed, maar ook de schade van carver
Schade aan het lichaam vis kan alleen als de persoon intolerantie voor zeevruchten. Om uitslag op de huid en jeuk te voorkomen, is het niet nodig om gerechten van deze vis te eten.
Ook moet extreem voorzichtig worden gehandeld met warm gerookte vis. Tijdens de bereiding worden carcinogene verbindingen gevormd. In deze vorm is gebruik zelden toegestaan.