Veel van onze favoriete voedingsmiddelen bevatten vezels. Wat is dit? De grove vezels van planten, waarvan koolbladeren, de schil van groenten en fruit, peulvruchten en zaden. Onze maag kan zelfs geen vezels verteren, het is een vrij complexe vorm van koolhydraten. Waarom adviseren diëtisten dan ook ten zeerste om hun dieet voortdurend te verrijken, en wat is het voordeel en nadeel van cellulose - later in het artikel.
Is de vezel nuttig voor het lichaam?
Allereerst heeft cellulose een positief effect op de werking van het spijsverteringsstelsel, waarvan de algemene toestand van het lichaam en het uiterlijk afhangt. Oplosbare vezels worden lange tijd verteerd, waardoor het gevoel van verzadiging ons niet lang verlaat.
Onoplosbare vezels dragen bij aan een gemakkelijke passage van voedsel door de darmen, terwijl ze water absorberen.
Dankzij vezels wordt het proces van vertering van voedsel soms versneld, waardoor het snel uit het lichaam wordt verwijderd en de darm wordt gereinigd.
Het gebruik van vezels voor het lichaam is als volgt:
- cholesterolverlagend in het bloed. Wetenschappers hebben bewezen dat mensen die voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vezelcholesterol, 60 procent minder eten dan degenen die deze producten negeren;
- voorkomt het verschijnen van stenen in de galblaas;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
- voorkomt bepaalde darmaandoeningen en helpt hen te bestrijden. Bijvoorbeeld: de genezende eigenschappen van vezelvlas, omhul de wanden van de maag met slijm, kunnen ontstekingen bestrijden en wonden genezen;
- vermindert de eetlust. Wanneer vezels in de maag terechtkomen, absorbeert het de vloeistof en zwelt het op, door dit gevoel van verzadiging gaan we niet lang weg. En als u regelmatig vezels eet voordat u gaat eten, zijn snelle verzadiging en een lang gevoel van verzadiging gegarandeerd;
- vezel heeft het vermogen om het suikergehalte te verlagen, wat de ontwikkeling van diabetes mellitus voorkomt;
- bevordert de activering van spijsverteringsenzymen van de darm;
- voorkomt de ontwikkeling van darmkanker;
- normaliseert de microflora;
- vertraagt het proces van assimilatie van koolhydraten;
- helpt in de strijd tegen overgewicht;
- zuivert de darmen van toxines.
Voordelen van vezels voor gewichtsverlies
In de meeste programma's voor gewichtsverlies is cellulose een integraal onderdeel. Zijn verbazingwekkende vaardigheden: om het hongergevoel te verminderen, de maag te vullen, de darmen te reinigen, te verzadigen en de calorische inhoud van voedingsmiddelen te verminderen, is het een uitstekend middel om gewicht te verliezen, zonder schade toe te brengen aan het lichaam.
Consumptie van fruit en groenten is een van de beste manieren om gehate kilogrammen te bestrijden.
Belangrijk! Eet groenten en fruit in ruwe vorm, omdat vezels worden vernietigd door warmtebehandeling.
Een andere mogelijkheid om af te vallen met vezels is de farmacie: vezel van vlas, Siberische, tarwe en cellulose distel.
Wat is de meest bruikbare vezel?
Vezel is verdeeld in twee soorten, oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels verwijderen cholesterol uit het lichaam, waardoor het niet in het bloed wordt opgenomen. Onoplosbare vezels absorberen vloeistoffen, waardoor de werking van het maagdarmkanaal wordt verbeterd.
Elke soort vervult een bepaalde functie en is op zijn manier nuttig voor het organisme. Maar toch is de meest nuttige vezel in het product te vinden, en niet geïsoleerd (apotheek).