In de multivark kun je een heerlijke abrikozenjam bereiden. Dit zoete, zonnige werkstuk moet aanwezig zijn tijdens het bakken van taarten en verschillende desserts en doet ook denken aan de zomerdagen bij een kopje thee in de winterkou.
Hoe kook je abrikozenjam in een multivark?
Voor jam is elke rijpe abrikozenfruit geschikt, waaruit de stenen noodzakelijkerwijs worden verwijderd. De hoeveelheid suiker kan variëren in smaak van 500 tot 1000 gram per kilogram gezuiverd fruit. Veel huisvrouwen gooien in de abrikozenmassa een pittige smaak van pittige specerijen zoals kaneel, gemalen kruidnagelen , enz., En als de abrikozen niet voldoende zuur zijn, voeg dan een beetje citroensap toe aan het einde van het koken.
Om een homogene confituur te krijgen zonder de inhoud van stukjes fruit, is het noodzakelijk om de met fruit gestenigde vruchten te breken met een blender of door een vleesmolen te halen.
De kooktijd kan variëren van veertig minuten tot drie uur, afhankelijk van de geselecteerde multivariate modus voor het bereiden van abrikozenjam en de gewenste dichtheid.
Veel recepten voor het bereiden van jam in de multivarke suggereren koken met het deksel gesloten in de "Bak" -modus. Maar de talrijke praktijk van consumenten heeft aangetoond dat jam in dergelijke omstandigheden vaker "wegrent" van de capaciteit van het apparaat, wat de gastvrouw veel overlast bezorgt. Om dezelfde reden is het bovendien beter om niet meer dan 500 gram abrikoos te nemen om te koken en het hele proces onder controle te houden en niet weg te gaan van het multivark.
Hieronder bieden wij u een van de vele mogelijkheden om een heerlijke abrikozenjam te maken in een multivark.
Het recept voor abrikozenjam in de multivark voor de winter
ingrediënten:
- Abrikozen, gepeld - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 0,5 kg;
- citroensap - 1 theelepel.
voorbereiding
De abrikozen worden gewassen en laat het water weglopen. We lossen de vruchten van de botten, smijten de ondergedompelde mixer in puree en verplaatsen de massa naar de capaciteit van de multivark. Giet de suiker erin, mix en zet de "Bakken" -modus gedurende dertig minuten. Het deksel van de multivarka is niet gesloten, maar de massa wordt periodiek gemengd. Zet na een volledige kookbeurt het apparaat in de "Quenching" -modus, sluit na vijf minuten het deksel en houd de jam een uur vast, roer om de tien minuten. Daarna leggen we nog steeds warm op steriele potten, afgesloten met gekookte deksels en gewikkeld tot ze afgekoeld zijn, waarbij het deksel van de tank naar beneden wordt gedraaid.