Paté, thuis gekookt, blijkt veel malser, smakelijker en nuttiger. Het is perfect als een aanvulling op sandwiches voor het ontbijt of een originele snack voor het diner.
Vleespaté in het multivariate
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- zout - 1 theelepel;
- tijm - een snuifje;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we taart in een multivariant kunnen maken. Dus, het vlees wordt gewassen, in grote stukken gesneden en in een kom met multivarka gedaan. Kies de modus "Bakken" en stel de tijd in voor 30 minuten. Voeg dan de kruiden, tijm, het laurierblad toe en meng. Sluit daarna het deksel van het apparaat, selecteer de "Quenching" -modus en stel de tijd in op 3 uur.
Haal het kant-en-klare vlees er voorzichtig uit, laat het afkoelen en laat het 24 uur staan, zodat het doordrenkt is. Dan halen we uit de koelkast, vermalen het eerst met een mixer, en dan met een blender. We schuiven de klaargemaakte pastei, bereid in het multivarquet, in een schone pot, sluiten het met een deksel en bewaren het in de koelkast.
Paté uit de lever in de multivariate
ingrediënten:
- kippenlever - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- Boter - 100 g.
voorbereiding
De lever wordt grondig gespoeld en in kleine stukjes gesneden. Groenten worden schoongemaakt. Uien versnipperen en wortels wrijven over een rasp. Verplaats nu de bereide ingrediënten in de kom van het multivarquet, voeg de knoflook, zout en peper naar smaak toe. We mixen alles, sluiten het deksel van het apparaat, zetten de "blussen" -modus in en bereiden 1 uur voor. Na het signaal, verplaatsen we de massa naar een andere container, koelen het een beetje, zetten boter boter en kloppen alles grondig tot een gladde massa. Zelfgemaakte paté wordt voor u in een handige vorm geplaatst en afgekoeld.
Kipfilet in een multivariate
ingrediënten:
- kippenborst - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- specerijen.
voorbereiding
Kippenborsten en gewassen wortels worden in een stoommand gedaan en we bereiden 40 minuten in een multivark in de stoommodus. Deze keer
Nu halen we de blender eruit en mengen we wortels, stukjes kippenborst erin, vullen gesmolten boter en alles bij elkaar. Voeg als de massa gelijkmatig is, groen, gebakken uien toe en maal het mengsel opnieuw fijn. Kant en klaar kippenlapje wordt als snack op tafel geserveerd.