Bean-producten bevatten een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten en vezels . Ze zijn vooral geliefd bij vegetariërs, omdat bonen een uitstekende vervanger voor vlees zijn.
Bean-producten - goed en slecht
Vanwege het feit dat de samenstelling van bonen vezels bevat, verbetert het spijsverteringsstelsel. Bovendien ondersteunen deze producten de intestinale microflora en verminderen het risico op ontsteking. Om alleen maar baat te hebben bij het eten van peulvruchten, moet u hun consumptie beheersen.
De negatieve kant van peulvruchten kan worden toegeschreven aan het feit dat plantaardige eiwitten moeilijk te verteren zijn door het lichaam, dus worden ze aangeduid als zwaar voedsel voor het lichaam. Bovendien provoceren bonen verhoogde gasvorming en vorming van stenen in de nieren en galblaas.
Peulvruchten voor gewichtsverlies
Voedingsdeskundigen zeggen dat peulvruchten niet meer dan 10% van het dieet mogen zijn. Om ze te gebruiken is het beste als bijgerecht voor vlees, omdat in dit geval de eiwitten veel beter worden opgenomen.
Er zijn een aantal geheimen van het koken van gerechten uit peulvruchten voor gewichtsverlies:
- Om het assimilatieproces te voltooien, wordt aanbevolen om de bonen enkele uren te laten weken voordat ze worden bereid.
- Voeg geen koud water toe tijdens het koken.
- Als het recept het gebruik van zure voedingsmiddelen, bijvoorbeeld tomaten, omvat, voegt u ze toe aan het einde van het proces.
- Bovendien moet aan het einde ook zout worden toegevoegd.
Recepten van peulvruchten voor gewichtsverlies
Lobio met champignons
ingrediënten:
- champignons - 250 g;
- ui - 5 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- rode bonen - 1 item;
- noten - 50 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding:
Pre-geweekte bonen moeten op een minimale vuurhoogte worden geplaatst en moeten 1,5 uur worden gaar. Champignons moeten in voldoende grote stukken worden gesneden en worden gebakken totdat een rossige korst wordt gevormd. Leg ze vervolgens in een kom en meng met gehakte knoflook. Op dezelfde olie moet u de uien braden. Nu blijft het om de noten te malen en te mengen met andere afgewerkte producten. Alles, lobio is klaar.
Bean casserole
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- manga - 3 el. lepels;
- kefir - 150 ml;
- bonen - 1 item;
- ei - 2 stuks;
- boter, zout.
voorbereiding:
Geweekte bonen moeten op een laag vuur worden gekookt. Manka moet worden gemengd met kefir en een tijdje blijven staan om te zetten. Eieren moeten zorgvuldig worden gemengd met zout en worden gemengd met kwark. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met een manga en bonen. Vorm moet worden geolied, besprenkeld met een mango en er een mengsel in doen. In een oven met voorverwarmde oven tot 170 graden, moet u de braadpan een uur laten staan.