Een vakkundig bereide bietensalade zal kwalitatief een aanvulling vormen op het dagelijkse dieet en het feestmenu diversifiëren. Het voorgerecht wordt niet alleen gekenmerkt door uitstekende smaakkenmerken, maar ook door indrukwekkende voedingseigenschappen, waarvan de lijst gedeeltelijk afhangt van extra componenten.
De lekkerste salades met bieten
Om een salade met bieten te bereiden, zijn recepten niet nodig, en helpen bij het bereiden van smakelijke snacktips bij het combineren van de producten om de lekkerste lekkernijen te krijgen.
- Vooral nuttige salades zijn verse wortels, die een aanvulling zijn op andere wortels, zoals wortels, selderij, evenals appel, pompoen.
- Gekookte bietenpulp harmonieert perfect met andere groenten: wortels, aardappelen, kool, komkommers, vooral gebeitst. Een ideaal voorbeeld van deze combinatie: vinaigrette in al zijn variaties en andere soortgelijke snacks van gekookte wortelgroenten.
- Kwalitatief verandert de smaak van snacks kwalitatief door knoflook, ui of groene uien aan de samenstelling toe te voegen.
- Zelfs in een laconieke uitvoering blijkt het gerecht perfect, en met de toevoeging van gemalen noten en gedroogd fruit verandert het in een culinair meesterwerk.
- Smaakvolle salades met toevoeging van haring of gekookte kip zullen heerlijk smaken. Voeg in de samenstelling van deze gerechten andere gekookte groenten toe: aardappelen, wortels en uien, zoals in de beroemde salade "Haring onder de pelsjas".
Verse bietensalade
Een verse bietensalade met plantaardige olie, bereid volgens het volgende recept, wordt een ideaal vitaminesupplement voor de hoofdgerechten, een licht bijgerecht voor vlees, vis of gewoon een onafhankelijke snack voor het serveren op lossingsdagen. De samenstelling van het voedsel kan worden uitgebreid door het toevoegen van noten of puree zachte kaas.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- selderij wortel - 0,5 stks;
- groene appel - 1 stuk;
- olie - 70 ml;
- mosterd en honing - elk 2 theelepel;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Wrijf op een Koreaanse rasp of snij in dunne repen gepelde bieten, selderij en wortels.
- Plet de appel, voeg toe aan de rest van de ingrediënten samen met gehakte kruiden.
- Een salade van bieten en wortels gekleed met boter, honing en mosterd gekruid met zout en pepersmaak.
Bietensalade met knoflook en mayonaise
Elementair bereid, maar geniet een aanzienlijke populariteit bij liefhebbers van hartige snacks, een eenvoudige salade van rode biet gekookt met de toevoeging van knoflook. Tanken is in dit geval mayonaise, dat bij voorkeur met de hand wordt bereid. De hoeveelheid knoflookpulp kan naar smaak worden aangepast.
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de bieten, cool.
- Maal groente op een rasp, voeg geperst door de pers knoflook, mayonaise, zout, peper.
- Meng de bietensalade voorzichtig met knoflook en serveer.
Salade "Algemeen" met bieten
Bereid met het volgende recept, is een bietensalade met mayonaise geschikt voor een feestelijke presentatie, omdat het een spectaculair uiterlijk heeft en tegelijkertijd een ongewone verfijnde smaak heeft. De gekookte wortel wordt gecombineerd met gekookt rundvlees, aardappelen, wortelen, kaas en granaatappelpitten.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- knoflook - 1 tand;
- gekookt rundvlees - 100 g;
- kaas - 50 g;
- mayonaise - 150 g;
- granaatappelzaden - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook, reinig en maal individueel aardappelen, wortels en bieten.
- Fijn gehakt of gestript tot de vezels van gekookt vlees, vermengd met gehakte knoflook.
- Wrijf de kaas.
- Leg de aardappelen, daarna het rundvlees, de wortels, de kaas en de bieten op de schaal in de serveerring, zonder te vergeten elke laag te bedekken met mayonaise, zout en peper.
- Verlaat de gelaagde salade met bieten een paar uur om te impregneren en decoreer met granaatappelpitjes voor het opdienen.
Salade van bieten en geitenkaas
De volgende versie van het voorgerecht zal de supporters van heerlijke smaakcombinaties behagen. Het vruchtvlees van de worteloogst wordt hier effectief aangevuld met geitenkaas en rucola met noten. Gebruik kan worden gehakte walnoot kernels of pijnboompitten. Zal de smaak van de afwas compleet maken, een eenvoudig tanken op basis van olijfolie.
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- geitenkaas - 100 g;
- noten - 50 g;
- rucola - 200-300 g;
- olijfolie - 80 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- mosterdpoeder - ¼ theelepel;
- suiker - ¾ tsp;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook, reinig en snij in dunne plakjes bieten.
- Het gerecht wordt gelegd met een glijbaan van een raket.
- Top met bieten en plakjes geitenkaas.
- Meng de boter met citroensap, mosterd, suiker, zout en peper tot alle kristallen zijn opgelost.
- Klop een salade van rode biet en kaas met een dressing en serveer.
Salade met bieten en ingelegde komkommers
Heerlijke salade van gekookte bieten kan worden bereid door het combineren van wortelgroenten met gepekelde komkommers, uien en gekookte eieren. De ontvangen snack diversifieert kwalitatief het dagmenu en op de feesttafel is niet de laatste plaats. Versier de schotel kan bestaan uit veren van groene uien of plakjes komkommer.
ingrediënten:
- bieten - 300 g;
- ingelegde komkommers - 120 g;
- uien - 50 g;
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 50 g;
- mayonaise - 15 g;
- mosterd - ¼ theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook, schil en snijd de bieten in blokjes.
- Een vergelijkbare manier versnipperen komkommer en gekookte eieren.
- Struik zo klein mogelijke uien.
- Breng de ingrediënten op smaak met een mengsel van zure room, mayonaise en mosterd, naar smaak gekruid.
- Roer de bietensalade en serveer.
Salade met bieten en walnoten
Een salade van gebakken bieten kan op smaak worden bereid op basis van de aanbevelingen in dit recept. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijke snack of als bijgerecht voor vlees- of visgerechten. Als dressing wordt zure room gebruikt, in plaats van mayonaise toe te passen, bij voorkeur thuis.
ingrediënten:
- biet - 400 g;
- walnoten - 100 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- zure room - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bieten worden verpakt in folie en gebakken in de oven op 180 graden gedurende 1 uur.
- Schil de wortels en rasp.
- Maal grote noten, voeg toe aan de bietenmassa samen met geraspte knoflook
- Breng de bietensalade op smaak met zure room, zout, peper en meng.
Salade van kool en bieten
Dieet salade van bieten en kool zal het lichaam vullen met vitamines en de slankheid van de taille behouden. Gebruik in dit geval verse wortels, die het meeste uit de maaltijd halen. Het tanken kan volledig zonder olie worden gedaan of een kleine hoeveelheid toevoegen voor een betere opname van waardevolle elementen.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- witte kool - 200 g;
- appel - 0,5 stukjes;
- knoflook - 2 tanden;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout en suiker - elk 0,5 theelepels;
- peterselie - 2 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snipper de kool met dunne rietjes en vermaal met toevoeging van zoute handen.
- Rasp rode bieten en appel, leg ze aan de koolmassa.
- Voeg knoflook, citroensap en suiker toe, zout het dieet van de bietendieet naar smaak en meng.
Rode bietensalade in Koreaanse stijl
Bereid een salade van geraspte bieten kan worden gemaakt volgens een Koreaans recept met de toevoeging van karakteristieke smaakmakers, waardoor de snack een bijzonder pikante smaak en een verbazingwekkend verleidelijk aroma krijgt. De hoeveelheid azijn en suiker kan naar smaak worden aangepast, evenals een hoeveelheid gemalen hete chili-peper.
ingrediënten:
- bieten - 500 g;
- knoflook - 5-7 tanden;
- olie - 50 ml;
- azijn - 1 el. lepel;
- koriandergrond - 1 theelepel;
- zout, paprika, zwarte peper en gemalen chili - 0,5 theelepels per stuk;
- suiker - 1,5-2 theel.
voorbereiding
- Maal bieten op een Koreaanse rasp.
- Voeg zout, suiker, azijn toe.
- Verwarm de pan in olie, leg alle kruiden en knoflook, meng snel en giet in gesneden bieten.
- Roer de sla en laat enkele uren in de koelkast staan.
Salade van ingemaakte bieten
Een eenvoudige bietensalade kan een uitstekende delicatesse worden, als geroosterde wortels in de oven vooraf marineren in een pittige marinade gedurende enkele uren of idealiter 's nachts. Als begeleiding van de basiscomponent worden feta, walnoten en gefrituurde zonnebloempitten gebruikt.
ingrediënten:
- bieten - 300 g;
- slablaadjes - 0,5 bos;
- feta - 100 g;
- walnoten - 100 g;
- Zonnebloempitten - 50 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- honing - 0,5 tl.
- zout, peper.
voorbereiding
- De bieten worden een uur gebakken op 180 graden in folie in de oven.
- Zuiver de wortelgewassen, snijd ze in twee en snijd dan dunne plakjes.
- Meng de olie met azijn, honing, zout en peper, marineer in een mengsel van bieten in plakjes gesneden gedurende enkele uren.
- Bietenplakjes, feta-stukjes, noten en zaden worden op het bord gelegd met slablaadjes, besproeid met de overblijfselen van de marinade.
Salade van haring en bieten
Salade van bieten en haring naar smaak zoals alle bekende haring onder een bontjas, maar wordt een volgorde van grootte gemakkelijker en sneller voorbereid. Je kunt het als kant-en-klare visfilet gebruiken en het product zelf bereiden, het vlees scheiden van de botten na het verwijderen van de ingewanden van het hele licht gezouten karkas. Het voorgerecht zal meer verrukkelijk zijn als je saladeuien neemt.
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- haring - 250 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- mosterd - 1 theelepel;
- zure room - 150 g;
- citroensap - 2-3 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de bieten, maak schoon.
- Wrijf een groente over een rasp of snij in blokjes.
- Krimpfilet van gezouten haring, eiwitten en uien, voeg toe aan de bietenmassa.
- Dooiers worden gemalen met zure room, mosterd en citroensap.
- Kleed de dressing-salade aan, roer.
Salade met bieten en appel
Een heerlijke salade met bieten kan worden bereid met de toevoeging van een appel. Het verdient de voorkeur om zuurzoet of zuur fruit te gebruiken, nadat je ze van de kern hebt gereinigd met zaden en de schil. Uien worden gebroeid na het koken met kokend water, indien gewenst, het toevoegen van een beetje citroensap.
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- appel - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- suiker - 0,5 tl.
- plantaardige olie - 2-3 eetl. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook of bak in de ovenbieten, maak dan schoon en snij in reepjes.
- Scheur op dezelfde manier een appel.
- Snijd de ui in dunne plakjes, knijp knoflook door de pers.
- Combineer de ingrediënten in een kom, tank olie, zout en peper bij.
Salade met bieten en kip
Een eenvoudige salade van gekookte bieten , gekookt met de toevoeging van gekookte kip, is geschikt om te bewaren voor het diner of als snack voor een feestelijk menu. Een harmonieuze en uitgebalanceerde smaak van een lichte schotel zal niet onverschillig blijven, noch gewone mensen noch kieskeurige fijnproevers.
ingrediënten:
- biet - 400 g;
- walnoten - 100 g;
- filet van kip - 400 g;
- knoflook (optioneel) - 1 tand;
- natuurlijke yoghurt - 0,5 glazen;
- groen - 0,5 balk;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Kook de kipfilet met de toevoeging van zout en kruiden.
- Snijd het vlees in blokjes.
- Een vergelijkbare manier van versnipperde gekookte bieten.
- Noten bruin, geplet.
- Meng het vlees met het vruchtvlees, voeg noten, knoflook, groen toe.
- Voeg yoghurt, zout, peper, mix toe.