In supermarkten en gastronomische keukens wordt een breed assortiment aan kant-en-klaar deeg gepresenteerd. U kunt kiezen voor: zoet en nee, gist en bezdozhzhevoe, het belangrijkste ding - om het correct te ontdooien.
Om het bladerdeeg te ontdooien, laat u het op kamertemperatuur staan om ongeveer anderhalf uur te ontdooien (afhankelijk van het volume). Als het deeg is opgerold, draai het dan niet volledig om te ontdooien, anders zullen de lagen breken. Vouw het deeg op het oppervlak van de bloem. Meel zou niet veel moeten zijn - alleen maar om te voorkomen dat het kleverig wordt.
Vertel je hoe je soesjes kunt bereiden met frambozen.
Heerlijke karmozijnrode trekjes
ingrediënten:
- klaar gistdeegrookje - 1 kg;
- olie "Boer" - 20 g;
- framboos - 0,3 kg;
- suiker - 80 g;
- ei - 1 stuk;
- zetmeel - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Terwijl het schilferige deeg aan het ontdooien is, bereiden we de vulling voor. Helaas, vaak bij het bakken van verschillende producten van het deeg, stroomt de bessenvulling - er is veel sap, het kleurt de bakplaat, brandwonden, het uiterlijk van bakken hiervan lijdt, en het beïnvloedt de smaak. Om dit te voorkomen, bereiden we de vulling correct voor. Frambozen worden gesorteerd, we verwijderen de staarten en bladeren, wassen zorgvuldig onder stromend water en laten goed stromen. Suiker wordt gemengd met zetmeel en voorzichtig besprenkeld met dit mengsel van bessen, in een poging om ze min of meer gelijkmatig bedekt te maken. Ontdooide deeg in vierkanten gesneden, licht uitgerold, in het midden verspreiden we de vulling. Snijd de randen van het deeg met een losgeklopt ei en vouw de envelop met de helft in, het oppervlak is ook ingevet met het ei en verdeel het op een afstand op de bakplaat (smeer de bakplaat in met olie) en stuur het gedurende 15 minuten naar de warme oven Zoals je kunt zien, bladerdeeg met frambozen kook eenvoudig.
Nuttige trekjes
Zeer smakelijke en nuttige soesjes met frambozen en kwark, het recept verschilt niet in complexiteit en de voorbereiding van deze batch vereist geen speciale vaardigheden. We bereiden soesjes met frambozen en kwark uit bladerdeeg, ook kant-en-klaar.
ingrediënten:
- zelfgebakken bladerdeeg - 1 kg;
- frambozen - 1 glas;
- ei - 1 stuk;
- olie "Farmer" - voor het smeren van de bakplaat;
- kwark - 200 g;
- witte suiker - 100 g.
voorbereiding
Om de vulling voor te bereiden, voeg de suiker toe aan de wrongel (je kunt hem in poeder malen), laat een tijdje staan, zodat de suiker begint te dispergeren en veeg door een zeef. Frambozen worden gesorteerd, we verwijderen de staarten, de mijne en laten uitlekken. Het ontdooide deeg wordt gerold en in rechthoeken gesneden. Aan het uiteinde van het deeg doen we cottage cheese en frambozen, bedekken ze en bedekken ze met de tweede. Hierboven kunt u bezuinigen. Smeer de soesjes in met een losgeklopt ei, breng ze over naar een bakplaat en bak ze tot ze klaar zijn - ongeveer een kwartier of iets langer.