Het recept voor muffins in mallen

Zelfgemaakte, geportioneerde cakejes in mallen zijn een uitstekende optie voor een dessert voor thee of ze worden een snelle snack voor kinderen op school. Hun voorbereiding kost niet veel tijd en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Het volstaat om verschillende siliconen of andere portioneringsmatrijzen in voorraad te hebben, een reeks beschikbare producten en natuurlijk de wens van de gastvrouw.

Recept voor chocoladecake in siliconevormen

ingrediënten:

voorbereiding

In een pan, steelpan of schep smelt de romige margarine bij een stille brand. Giet nu de melk in, giet de suiker en het cacaopoeder erbij. Continu roeren, verwarm de massa aan de kook en verwijder het vervolgens van het vuur en laat het afkoelen. Voeg vervolgens de gesmolten eieren van het chocolademengsel, vanillesuiker en gemengd met een bakpoeder vooraf gezeefde tarwemeel toe. We kneden al het goede tot het uniform. Voeg aan het eind van het mengsel gemalen noten of voorgewassen en gestoomde rozijnen toe. Je kunt cupcakes met beide vullen, zoals je wilt.

Siliconevormen worden op een bakplaat gelegd, een dunne laag olie wordt uitgesmeerd en we vullen ze met een geprepareerd deeg, een beetje voordat ze de bovenkant bereiken. We zetten de pan op het middelste niveau van de voorverwarmde oven op 180 graden en bakoven gedurende twintig tot dertig minuten.

Als we klaar zijn, laten we de cakes een beetje afkoelen en dan verwijderen we ze uit de mallen en kunnen ze ze voeren. Desgewenst kunt u de bovenkant van de cupcakes bedekken met glazuur of bestrooien met poedersuiker.

Het recept voor eenvoudige muffins in siliconen mallen op kefir met rozijnen

ingrediënten:

voorbereiding

Kefir giet het in een kom, voeg soda toe, meng en laat gedurende twee of drie minuten staan. Klop intussen het ei naar de glans en voeg het toe aan het deeg. Daar schenken we in geraffineerde olie, giet er suiker, vanillesuiker en bloem in en roer goed met een garde tot de bloemballen volledig zijn opgelost en een homogene massa is verkregen met een iets dikkere consistentie dan zure room.

Voeg nu voorgewassen, gestoomd gedurende tien minuten in warm water, en dan gedroogd op een handdoek rozijnen en meng.

Spreid het deeg uit op siliconen mallen, die eerder op de bakplaat zijn gelegd, iets minder dan de randen. We plaatsen een bakplaat met cakejes in mallen in een voorverwarmde oven tot 180 graden en bakken twintig tot dertig minuten. We controleren traditioneel de gereedheid op droge houten balken.

Kant en klare cakes laten iets afkoelen, verwijderen van mallen en wrijven met suikerpoeder.

Recept voor zelfgemaakt gebak met bessen en witte chocolade in ovenschotels

ingrediënten:

voorbereiding

Meng in een diepe kom melk, eieren, boter en citroensap en klop de garde of mixer tot homogeniteit. Nu combineren we de gezeefde bloem, bakpoeder, kristalsuiker, zout en witte chocolade in stukjes in een andere kom, mix de droge ingrediënten en giet het op de vloeibare basis van het deeg. Roer zachtjes tot het verdwijnen van bloemvlokken, aan het einde van de batch voegen we bessen toe.

Nu verspreiden we het ontvangen deeg met het vulmiddel op eerder voorgeoliede mallen en zetten in de oven verhit tot 180 graden gedurende ongeveer twintig tot dertig minuten.