Zelf mastiek maken voor een taart?

Een zeldzame vakantie doet zonder snoep. Iemand houdt van eenvoudige delicatessen, bijvoorbeeld chocolade, jujube, fruit. Aan anderen, dien complexe desserts in: cakes, cakes, maar niet eenvoudig, maar elegant ontworpen, zodanig dat er een aantal zijn die zielig zijn. Natuurlijk, de makkelijkste manier om een ​​dessert te kopen in een winkel of een gespecialiseerde banketbakkerij, maar veel liever zelfgemaakt gebak. Ze zijn lekkerder dan winkelen, ze bevatten geen onaangename supplementen en het feit dat de lekkernij met liefde wordt bereid en speciaal voor iemand - het betekent ook veel. Helaas komt het vaak voor dat een ongelooflijk heerlijke zelfgemaakte taart de winkel verliest in de decoratie. De uitvoer is eenvoudig: u kunt mastiek maken voor een cake, het is gemakkelijk en thuis.

Een paar woorden over mastiek

Voordat je vertelt hoe je zelf mastiek kunt maken voor een cake, zullen we verduidelijken: we hebben het over een speciale zoetwarenmassa, die het oppervlak van het dessert kan bedekken, gebreken kan verbergen, heerlijk snoep kan versieren. Mastiek in consistentie vergelijkbaar met een zeer plastic plasticine: het kan handmatig gebeeldhouwde beeldjes zijn of gesneden met een speciale mal, het kan in een laag worden gerold en de werkstukken op het oppervlak van een cake of cakes snijden. Over het algemeen is dit een geweldige manier om verbeelding te laten zien, plezier te hebben in de keuken en de smaak van het dessert te verbeteren.

Bereid een eenvoudige mastiek voor

Eerst zullen we u vertellen hoe u mastiek voor cake zelf kunt maken. Eenvoudige mastiek bestaat meestal uit kleine figuren: bloemen, bladeren, stripfiguren of kleine dieren. De massa is geverfd na het koken, zodat je door het scheiden van kleine brokken en ze in de juiste kleuren te kleuren (je kunt hiervoor eenvoudige voedselkleuren gebruiken) een meesterwerk kunt maken.

ingrediënten:

voorbereiding

We mastieken de mastik in een glazen of geëmailleerde container. Giet de room (je kunt het in de supermarkt kopen), voeg poeder toe. Om te beginnen nemen we gelijke verhoudingen en gieten we het poeder in als dat nodig is. We schenken er 2 uur lepels citroensap en gecondenseerde melk in. Van zijn dichtheid hangt de consistentie van het mastiek af en hoeveel poeder zal in het kneden gaan. Mesim totdat de massa plastisch wordt en niet meer aan de oppervlakte blijft kleven. We rollen het in een bal, wikkelen het in de film en leggen het een paar uur in de koelkast. Nu rijst de vraag, hoe je gekleurde mastiek maakt voor een cake. Voedselkleuren of siropen van heldere kleuren (sinaasappel, framboos, kers, bosbes) worden toegevoegd aan de brokken van onze massa en goed gemengd. Dan creëren we dapper.

Zephyr Mastic

Een veel meer plastische massa wordt op een andere manier bereid dan de kauwgom kauwgommarmel. Vertel je hoe je een marshmallow-pasta maakt voor een cake. Het bevat ook geen schadelijke ingrediënten, en het blijkt zelfs gemakkelijker dan de eerste optie.

ingrediënten:

voorbereiding

In de magnetronoven doen we marshmallows (het moet dezelfde kleur hebben), voeg citroensap en boter toe. We zetten in voor warming-up en houden onze marshmallow vast totdat ze sterk in volume toenemen (van 45 seconden tot anderhalve minuut). We gaan naar buiten en beginnen het mastiek te verstoren: giet het poeder geleidelijk door en zeef het door een zeef. Kleurstoffen in dit geval moeten onmiddellijk worden toegevoegd, anders is de kleur van het mastiek heterogeen. We mengen de massa op het werkoppervlak tot deze volledig plastisch en glad is. Verder meerdere keren uitrollen en veranderen in een bal om een ​​homogene structuur te bereiken. Klaar mastiek wordt bewaard in de koelkast, strak verpakt in een voedselfilm totdat het nodig is. Zoals je kunt zien, is mastiek maken voor een cake thuis gemakkelijk genoeg, dit is onder de kracht van zowel de professionele als de beginnende culinaire expert.