Gecondenseerde melk thuis koken is veel nuttiger te bewaren, omdat het alleen bereid is uit natuurlijke ingrediënten zonder toevoegingen. Maar velen willen zich er niet mee bezighouden vanwege het gebrek aan vrije tijd. Blijkbaar zijn ze zich er volledig van bewust dat er opties zijn om een delicatesse binnen een kwartier klaar te maken. Dit zijn de recepten voor het bereiden van zelfgemaakte gecondenseerde melk die we hieronder voorstellen. Probeer ze te gebruiken en je zult zeker tevreden zijn met het resultaat.
Hoe zelfgemaakte gecondenseerde melk te bereiden - een recept in 15 minuten
ingrediënten:
- volle melk - 200 ml;
- poedersuiker - 200 g;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
Om een snelle zelfgemaakte gecondenseerde melk gedurende 15 minuten te bereiden, meng een maatlepel of een geschikte volle melkpan met suikerpoeder en boter en plaats deze op het vuur, waardoor het vuur tot een minimum wordt beperkt. Laat het mengsel opwarmen tot het volledig is gekookt en voeg dan het vuur toe aan een middelmatige intensiteit en kook de inhoud van het vat, zonder te stoppen, gedurende precies tien minuten. Op dit moment zal het melkmengsel sterk schuimen en borrelen. Het zou zo moeten zijn. Na het verstrijken van de toegewezen tijd, verwijderen we de container met gecondenseerde melk uit het vuur en stoppen het in een kom met ijswater totdat het volledig is afgekoeld. Ten eerste blijkt de gecondenseerde melk nogal vloeibaar te zijn, maar daarna, na afkoeling, wordt hij veel dikker.
We raden af om van de voorgestelde technologie van het maken van gecondenseerde melk onder dit recept af te wijken, bijvoorbeeld door hem meer of minder te koken, of door iets verschillende componenten te gebruiken, anders zal het onmogelijk zijn om een uitstekend eindresultaat te garanderen. Gecondenseerde melk kan te vloeibaar zijn of de volgende dag kristalliseren.
Hoe maak je gecondenseerde melk met je eigen handen uit melk en suiker in slechts 15 minuten?
ingrediënten:
- volle melk - 200 ml;
- kristalsuiker - 180 g;
- melkpoeder is 100 g.
voorbereiding
Dit recept voor een snelle productie van gecondenseerde melk gedurende vijftien minuten omvat het gebruik van droge en volle melk en suiker. Om het toe te passen, mengen we eerst de poedermelk met kristalsuiker en voegen dan geleidelijk de hele vloeibare melk toe en roeren het mengsel continu met een garde. We zetten de container op het vuur en verwarmen hem, constant roerend, aan de kook. Dit duurt ongeveer vijf minuten. Hierna kookt u de gecondenseerde melk niet langer dan tien minuten, en zet u het roerproces voort. Na de volledige afkoeling, schuiven we de bereide gecondenseerde melk in een geschikte glazen container met een deksel.