Vitamine K is een biologisch werkzame stof die zelden wordt genoemd, in vergelijking met andere vitamines. Ondertussen is de belangrijke rol in het proces van vitale activiteit van het organisme moeilijk te overschatten. Het gebrek ervan maakt immers een onevenwichtigheid in het werk van veel systemen van ons lichaam en kan leiden tot ernstige ziekten. Daarom zal het voor veel mensen zeer nuttig zijn om te weten wat vitamine K is en waar het voor is. Het is opmerkelijk dat de stof zijn naam kreeg door de eerste letter van de naam Kuik - dat was de naam van de Amerikaanse hematoloog, die de eer bezit van de ontdekking van deze biologische verbinding. Hij was het die voor het eerst vaststelde dat vitamine K in het lichaam van een gezond persoon regelmatig en in voldoende volume wordt gevormd, als een persoon verzwakt of ziek is, dan heeft hij een speciale vitaminesuppletie nodig.
Hoe nuttig is vitamine K?
Deze stof vervult zeer belangrijke functies die verband houden met de bloedsomloop. Werkt in het bijzonder als een coagulant - verantwoordelijk voor het proces van bloedcoagulabiliteit. Als het lichaam deficiënt is in vitamine K, dan is het beladen met bloedingen, lokale bloeding. Dit is zeer gevaarlijk, omdat zelfs bij een klein letsel een persoon veel bloed kan verliezen, hij bloedarmoede en zelfs leukemie kan ontwikkelen. Bijzonder onaangename gevolgen van het ontbreken van deze stof kunnen zijn voor zwangere vrouwen die mogelijk alleen maar bloeden tijdens de bevalling en sterven.
Daarnaast is vitamine K noodzakelijk voor de normalisatie van botweefsel: het is, samen met vitamine D, betrokken bij het proces van calciumassimilatie en helpt het direct af te leveren in botcellen. Deze stof neemt ook deel aan de synthese van bepaalde eiwitten die nodig zijn voor het normale functioneren van het hart. Vitamine K beschermt het lichaam ook tegen intoxicatie, het neutraliseert het negatieve effect van giftige biologische verbindingen die worden gevormd door vergiftigd voedsel te vergiftigen. En hij is ook verantwoordelijk voor de normalisatie van de bloedsuikerspiegel, dus als hij een tekort heeft, kan een persoon diabetes mellitus ontwikkelen.
Tekenen van het feit dat het lichaam vitamine K mist, zijn langdurige bloeding, zelfs met kleine wonden, een constante oorzaakloze vorming van blauwe plekken op de huid, een afname van het hemoglobinegehalte, een verstoring van de normale werking van de darm, frequente obstipatie. Een tekort aan vitamine K kan optreden als gevolg van een schending van de balans van microflora in het spijsverteringskanaal, onderdrukking van de blaas- en leverfunctie, evenals in de aanwezigheid van ontsteking in het maagdarmkanaal en de pancreas, na het nemen van antibiotica en sommige andere medicijnen.
Het gebruik van vitamine K
In een dag heeft iemand ongeveer 60-140 μg vitamine K nodig, de individuele dosis is afhankelijk van het lichaamsgewicht - 1 μg van de stof moet 1 kg wegen. Met voedsel absorberen we meestal twee tot drie keer meer vitamine K, maar we hebben nog steeds geen overdosis. Vitamine K heeft geen contra-indicaties, omdat het niet-toxisch is en het teveel snel op natuurlijke wijze wordt geëlimineerd. Geneesmiddelen die deze stof bevatten, worden door de arts alleen in speciale gevallen voorgeschreven - ernstig bloedverlies door verwondingen, verwondingen en zweren, na chemotherapie, patiënten met stralingsziekte.
Producten die vitamine K bevatten
Vooral vitamine K wordt gevonden in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong en groene kleur: kool, bladgroenten, groene erwten. Ook veel in het wilde groen - bladeren van brandnetel, framboos , garde, naalden. In voldoende hoeveelheid wordt het gepresenteerd in groene thee, knolgewassen, soja, brood van tarwebloem, lever, kippeneieren, pittige kruiden.