Onrijpe groene erwten in voedsel onmiddellijk nadat de verzameling begon te worden gebruikt in de XVII en XVIII eeuw, en deze cultuur was beschikbaar voor zowel de armen als de rijken. Zowel toen als vandaag wordt een verscheidenheid aan gerechten bereid, maar een zeer populair product is het ingeblikte product, dat het mogelijk maakt om het hele jaar door van sappig jong fruit te genieten. De voordelen en schade van groene erwten komen in dit artikel aan de orde.
Wat is handig voor groene erwten?
Zaden van tweekleppige boon hebben een rijke chemische samenstelling. Ze bevatten vetten, koolhydraten, eiwitten, vitamines - A, C, B-groep, mineralen - ijzer, magnesium, kalium, calcium , fosfor, zink, enz. Dit is een van de weinige culturen waarvan het eiwit zeer goed door het lichaam wordt opgenomen.
De voordelen van groene erwten zijn:
- goede diuretische eigenschappen, wat grond oplevert voor gebruik bij de behandeling van nierziekten, waaronder oedeem en steenafzettingen;
- vermindering van het risico op hartziekten en bloedvaten - hartaanvallen, beroertes, hypertensie , atherosclerose;
- uitscheiding van radionucliden uit het lichaam. Wetenschappers hebben ontdekt dat erwten niet in staat zijn om nitraten te accumuleren, dus je kunt het eten zonder bang te hoeven zijn voor je gezondheid;
- het verouderingsproces van de huid vertragen, wat kan worden gewaardeerd door het schone geslacht.
Groene erwten worden getoond met een dieet. In onbewerkt fruit bevat slechts 81 kcal per 100 gram, maar gezien een laag calorie gehalte, verzadigt de erwten het lichaam goed. In grote hoeveelheden is het schadelijk voor mensen die lijden aan jicht en gastro-intestinale ziekten, gepaard gaand met winderigheid. Laat u niet meeslepen door hen en de ouderen, maar ook door patiënten met urinezuurdiathese. Over het algemeen is het product zeer nuttig, vooral in de periode van vitaminetekort. In de ingeblikte en ingevroren soorten blijven de meeste van de gunstige eigenschappen behouden.