Een traktatie met een enigszins grappige naam voor de Russische taal "churchkhela" is een nationale oosterse gerecht. Bereid het voor in Georgië, Abchazië, Armenië, enz. landen. En ze eten met plezier in andere landen, waar het lang rasprobovali is geweest en zijn oorspronkelijke smaak heeft gewaardeerd. Maar heel weinig mensen weten, wat een waardevol kerkje is , en de voordelen en schade van delicatesse, ook voor velen - een mysterie met zeven zegels.
Hoe ziet churchkhela eruit?
Zeker, een persoon die de kans heeft gehad om te ontspannen in een van de zuidelijke resorts, bijvoorbeeld de Krim, zag op de lokale markten heldere lange worstjes op snaren die een beetje op een erwt of bonenpees lijken. Het is hetzelfde langwerpig en heeft regelmatig verschillende verdikkingen. Alleen de kerkzaal is veel groter dan een pod, en binnenin verbergt hij hele noten: walnoten, bos of amandelen.
Hoe is de kerk voltooid?
De buitenste schil van de traktatie, die meestal rood is, maar paars of geel kan zijn, is gemaakt van natuurlijk druivensap. Hij kookt heel erg naar de staat van karamel, dan vallen noten vastgebonden aan een touwtje, als kralen, in hem. De bewerking wordt verschillende keren herhaald totdat het stel noten bedekt is met een gelijkmatige dikke laag sap. Daarna laat men het drogen.
De voordelen en schade van de kerk
Zoals elk snoepje, is dit gerecht vrij hoogcalorisch, hoewel niet overdreven. Er is geen geraffineerde suiker, alleen natuurlijk, die zit in druivensap. En er zitten veel vitamines in, zoals in noten. Daarom is het gebruik van Churchhela om waardevolle stoffen zoals vitamines van groep B, vitamine C en E, ijzer, magnesium en kalium, meervoudig onverzadigde vetzuren erin te bevatten. Maar er is te veel van. Deze delicatesse kan allergiesymptomen veroorzaken, een bron van irritatie van het maagslijmvlies zijn en zelfs diabetes mellitus veroorzaken.