Men gelooft dat er in elke grap enige waarheid is, dus in het gezegde "Alcohol heelt van alles behalve alcoholisme", is er ook een bittere opmerking over de waarheid van de baarmoeder. Wel moet worden toegegeven dat alcohol , en vooral wijn, al jarenlang een controversieel product is. De voordelen en schade van wijn worden niet geblust door argumenten - sommigen geloven dat anderen zonder hem overal blijven zeggen dat alle ziekten van een groene slang zijn.
Wijn voor diabetici?
We zijn ons goed bewust van de traditie van de Fransen (en de meeste inwoners van andere "zuidelijke druiveneilanden"), voor voedsel om wijn te drinken. Laten we eens kijken wat er goed aan is.
Het belangrijkste voordeel van wijn is naar onze mening dat deze drank de afgifte van koolhydraten vertraagt - dat wil zeggen, hun afbraak in glucose en in het bloed komen. Hoe sneller dit proces plaatsvindt, hoe sneller de pancreas moet werken, en enkele jaren van dergelijk werk zijn aan de limiet, meestal leiden ze tot diabetes type 2.
Wijn helpt bij het verteren van eiwitten, vermindert de eetlust (door de insulinesecretie te regelen), wat vooral handig is wanneer u wijn gebruikt om af te vallen, om uw eetlust 's avonds te verminderen. In dit geval wordt de drank een gedeeltelijke "leverancier" van energie, waarvoor de productie van insuline niet nodig is. Witte droge wijn is om deze reden zelfs toegestaan voor diabetici.
Rood - voor vlees, wit voor vis
De Japanners kunnen, in tegenstelling tot de Fransen, niet zomaar drinken, zich vertrouwde op de aanbevelingen van de sommelier - ze voerden een onderzoek uit dat bewees dat het echt nodig is om rood vlees aan het vlees te drinken en witte wijn aan de vis.
Alles draait om ijzer - in rood is het veel meer dan in wit. Daarom moet witte wijn worden gedronken met producten waar het Fe-gehalte veel minder is - dus de delicate smaak dempt niet, en de rode kan worden gegeten met een recordhouder voor ijzer, vlees, en toch is het drankje de winnaar.
Experimenten bevestigen dat je rode wijn moet drinken om af te vallen. Het is echt een waardevol product dat helpt bij het vrijkomen van endorfines, waardoor het gewichtsverlies gemakkelijker en zonder stress verloopt . Maar dat het voordeel niet ten nadele is gegaan, moet u zich aan de norm houden - 1-2 glazen per dag.