Nuttige rijstschotels met cottage cheese eens beschouwd alleen alleen vanuit het oogpunt van gerechten voor kinderen. Zo'n caloriearme en eiwitrijke koolhydraatschotel passeert gewoon aan de tafels voor volwassenen, maar tevergeefs. We zullen je een paar recepten van gestremde melkschotels met rijst vertellen, zowel in zout als zoet.
Rijst-kwark braadpan
ingrediënten:
- olijfolie - 2 el. lepels;
- champignons - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- Gekookte bruine rijst - 3 items;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 1/2 tafel;
- cottage cheese - 1 item;
- zout - 1/2 theelepel;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/3 van een eeuw;
- frisse greens.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. We smeren de ovenschaal in met boter. Verwarm in een koekepan de olijfolie en bak hierin de geperste uien tot ze transparant zijn. Zodra de ui transparant is geworden, voeg je de gehakte champignons toe aan de pan en bak ze tot het vocht volledig verdampt is. Ten slotte komt knoflook naar de braadpan, het is genoeg om het te houden, maar slechts een minuut. Zodra de passer klaar is, verwijderen we de pan uit het vuur en mengen we de inhoud met rijst.
Klop in een diepe kom eieren met kwark, zout en zure room. Voeg het wrongelmengsel toe aan de rijst, vul de greens en mix. We strooien het rijstmengsel in een vorm, bedekken het met folie en leggen het 20-30 minuten in de oven. 4-5 minuten voor de maaltijd, bestrooi de schaal met geraspte kaas en leg deze onder de grill zonder folie.
Kwarkbraadpan met rijst en rozijnen
ingrediënten:
- gekookte rijst - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 1 1/2 items;
- pompoenpuree - 3/4 van het artikel;
- honing - 1/3;
- vanille-extract - 1 eetl. lepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- kaneel - 2 theel.
- nootmuskaat - 1 uur lepel;
- rozijnen - 1/2 st;
- kwark - 1 eetl.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. We smeren de bakvorm met olie. Klop in een diepe kom eieren met kwark, melk, pompoenpuree, honing, vanille-extract, zout, kaneel en nootmuskaat. Heet gekookte rijst vermengd met rozijnen, laat het mengsel afkoelen en giet dan het eidemel mengsel.
We schenken de massa in een ovenschaal en leggen deze 25 minuten in de oven. Voorheen kunt u de schaal bestrooien met gemalen noten. Voor het serveren moet de pompoenschaal met rijst en kwark gedurende 10 minuten afkoelen.
Braadpan met rijst en kwark in een multivariate
ingrediënten:
- gekookte rijst - 1 item;
- kwark - een halve eeuw;
- boerenkool met krullen - 1 handvol;
- champignons - 200 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- geraspte harde kaas;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Schil in de kom van de multivarker de boter en geef de champignons door totdat de vloeistof volledig verdampt. Zodra de stukjes champignons bruin worden, voeg je de gehakte knoflook en stukjes kool eraan toe. We laten ze een paar minuten in boter liggen en voegen dan rijst en kwark toe. Klop in de multivark-mix alle ingrediënten, voeg zout en peper toe. We selecteren de modus "Bakken" en de tijd is 40 minuten. 10 minuten voordat de braadpan moet worden besprenkeld met geraspte kaas.
Bereid dit gerecht is niet alleen in de multivarquet, maar ook in de oven. Passekurov van champignons en kool vermengd met de afgewerkte rijst en kwark en vervolgens in een ingevette ovenschaal. We koken de schotel 20-25 minuten op 180 graden, terwijl na 15 minuten de braadpan met geraspte kaas wordt gestrooid. Om de kaaskorst te laten blozen, kunt u de oven gedurende de laatste 4-5 minuten garen in de grillmodus schakelen.
In plaats van koolkool in dit gerecht, kun je alles wat je hartje begeert, bijvoorbeeld broccoli of bloemkool bloeiwijzen, voorgegaard in gezout water gebruiken tot het half gekookt is.