Varkensvlees met saus is een origineel en bijzonder smakelijk gerecht, dat ongetwijfeld uw huis en gasten zal verbazen. Het vlees is ongelooflijk geurig, sappig en smakelijk. Laten we een paar varkensvleesrecepten met saus bekijken.
Varkensvleesrecept in oestersaus
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- Nectarine - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- ingeblikte ananas - 2 ringen;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- olijfolie.
Voor saus:
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Gedroogde berberis - naar smaak;
- gember gedroogd - snuifje;
- honing - 2 theelepel;
- oestersaus - 4 el. lepel.
voorbereiding
We snijden de ananasvelgen in 4 delen. Nectarine wordt in grote plakken gewassen en versnipperd. We snijden het vlees met rietjes, voegen lichtjes zout en peper toe. Knoflook schoon en passeer de pers. Tomaat spoelt en maalt kleine stukjes samen met uien. Bulgaarse peper wordt verwerkt en in stukken gesneden.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan, bak hierin op hoog vuurvlees en strooi het op een bord. Gooi vervolgens de uien met de wortels en laat de groenten ongeveer 2-3 minuten doorgaan. Plaats vervolgens de tomaat en de Bulgaarse peper en bak deze 1 minuut onder roeren. Knoflook wordt gemengd met honing en oestersaus , voeg gember en berberis naar smaak toe. Voeg in een koekenpan met groenten nectarine en ananas toe, meng, leg vlees, giet de saus en bak het varkensvlees nog ongeveer een seconde.
Varkensvleesrecept in teriyaki saus
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ingevroren groenten - 200 g;
- zwarte Chinese droge paddestoelen - 2 st.
Voor marinade:
- zetmeel - 2 el. lepels;
- teriyakisaus - 150 ml;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Vlees grondig gewassen, gedroogd en in lange rietjes gesneden. Dan doen we marineren. Zet nu het zetmeel in de kom, vul het met teriyakisaus en pers knoflook. Allemaal voorzichtig mengen en het gesneden vlees in de marinade leggen gedurende ongeveer 1 uur.
Chinese champignons fijngehakt en met peper versnipperd dun rietje. Diepvriesgroenten frituren de olie in een koekenpan licht en voeg dan peper toe. In een aparte koekenpan bak het vlees en verschuif het naar groenten. Vul de overgebleven marinade, gooi de champignons en bak nog eens 2 minuten.
Varkensvleesrecept in zure roomsaus
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- zure room - 400 ml;
- verse greens - 20 g;
- bouillon - 1 item;
- lamp - 0,5 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Stukjes varkensvlees worden in tweeën gehakt, klop elk en spreid het vlees op een hete pan met plantaardige olie, podsalivaya naar smaak. Giet na 10 minuten de geraspte straal, meng goed en bak tot ze goudbruin zijn. Giet vervolgens bouillon, zet zure room en stoof ongeveer 30 minuten onder een gesloten deksel. Helemaal aan het einde bestrooi je het gerecht met kruiden en serveer je met je favoriete bijgerecht.
Varkensvleesrecept met sojasaus
ingrediënten:
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- gemalen zoete paprika - 1 theelepel;
- varkensvleespulp - 500 g;
- specerijen;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- wijn witte azijn - 30 ml.
voorbereiding
Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, bestrooid met paprika, zout en naar een koekenpan met een opgewarmde olie gestuurd. Bak het vlees onder het roeren totdat het begint het sap af te geven. Dek vervolgens de braadpan af met een deksel en een beetje vuur. Giet na ongeveer 20 minuten een klein beetje wijnazijn, sojasaus, roer en bak nog eens 3 minuten. Gooi vervolgens de geplette ui en kook de schotel ongeveer 30 minuten voor de transparantie van de ui. Bestrooi het vlees aan het einde met vers gehakte groen en serveer op een feestelijke tafel met een bijgerecht.