Een goede voorbereiding van de maneschijn kan thuis worden gedaan , om te proeven zal het niet erger zijn dan het gekochte product, terwijl de prijs voor een thuisanaloog veel lager is. Vaak bereid en drinkt berg gemaakt van jam, die geschikt is voor consumptie in zijn pure vorm. De staaf is in staat om een heerlijke fruitsmaak over te brengen, bovendien heeft het al de nodige suiker.
Hoe maak je een opschepperij van jam?
De originele drank zal helpen opschudden van jam, bij het koken moet het rekening houden met dergelijke momenten:
- Je moet je zorgen maken over de kwaliteit van het water. Een perfecte optie is bronwater of bronwater. Als leidingwater wordt ingenomen, is het beter dat het een dag blijft zitten, zodat de onzuiverheden naar de bodem zakken. U kunt het water reinigen met een vries- of voedselfilter, maar neem niet de toevlucht tot koken.
- Braga zal klaar zijn wanneer zich een snelle schuimvorming begint te vormen en de smaak zal een scherpe, koolzuurhoudende smaak hebben. Dit betekent dat een sterke afgifte van melkzuur begon.
- Wanneer de gisting in de drank stopt, wordt het drankje niet aanbevolen voor consumptie, het wordt gefilterd en gebotteld in een bepaalde capaciteit.
- Opgeslagen breggen in de koelkast in een horizontale positie.
Wanneer brouwsels worden bereid uit jam, zijn verhoudingen een van de hoogtepunten. Om je voor te bereiden, moet je het volgende doen:
- Oude jam om op te lossen in warm water in een verhouding van 1: 3.
- Van de verdunde jamstam een schone vloeistof zonder stukjes fruit.
- Voeg broodgist toe in een hoeveelheid van 30 gram per 1 kg jam.
Recept braga van jam en gist
Als er een verlangen is om een ongewone drank met een kleine sterkte te maken, dan is een eenvoudig recept voor base-wort voldoende. Op deze manier worden opscheppen voorbereid op jam en droge gist. Het laatste onderdeel maakt deze variant van alcohol vergelijkbaar met kwas, zodat het in het hete zomerseizoen zal worden gewaardeerd. Als de braga een voorbereiding wordt voor maneschijn, moet er ongeveer 1,5 kg suiker aan de componenten worden toegevoegd.
ingrediënten:
- oude jam - 3 liter;
- droge gist - 25 g;
- water -15 l.
voorbereiding
- Warm water, verwarmd tot 30 graden, verdunt de jam.
- Voeg de verdunde gist toe.
- Giet het mengsel over de containers en plaats het op een warme, donkere plaats. Doe een rubberen handschoen in de nek. Laat infuseren totdat de handschoen valt.
- Gereed brouwen van jam moet worden gespannen.
Hoe maak je een opschepperij van een oude jam?
In het originele recept wordt bier aan de alcoholische drank toegevoegd, zodat het op een natuurlijke manier begint te fermenteren, dat wil zeggen, door de aanwezigheid van bierwortel erin. Met de toevoeging van dit onderdeel worden ook opscheppen van de oude jam bereid. Het duurt een aantal keer minder om te koken dan in een recept met gist en rozijnen. U kunt frambozen- of aardbeienjam gebruiken.
ingrediënten:
- jam - 2 liter;
- light bier - 500 ml;
- suiker - 1, 5 liter;
- water - 10 liter.
voorbereiding
- Meng alle ingrediënten. Verdun ze met lauw water en giet ze in een gistingsfles.
- Drink om een week op een warme plaats te staan.
Braga van gefermenteerde jam
Ook uit gefermenteerde grondstoffen kun je een drankje bereiden, bijvoorbeeld een zeer originele smaak is sterk alcoholische hamburgers van bessenjam. Een belangrijk punt waarmee rekening moet worden gehouden, is om bij het toevoegen van gist de juiste verhouding in acht te nemen, ze moeten in een duidelijk gedefinieerde hoeveelheid worden gebruikt.
ingrediënten:
- zure jam - 2 kg;
- water - 6 l;
- gist - 50 g;
- suiker -1 kg.
voorbereiding
- Verdun de jam met warm water.
- Voeg de helft van de gist en suiker toe.
- Wikkel de container in met een warme doek en blijf aandringen tot het einde van de gisting.
- Recept braga van jam eindigt met zijn percolatie.
Hoe maak je een opschepperij van zure jam?
Prokissheuyu oogsten kan ook worden gebruikt met voordeel, op basis daarvan is bereid opscheppen van jam voor maneschijn . Een bijkomend onderdeel dat het proces helpt is rozijnen. Natuurlijke gisting duurt 1-3 maanden, terwijl het temperatuurregime niet mag schommelen, maar tussen 18 en 20 graden blijft. Als u de sterkte van de drank wilt verhogen, wordt er een beetje suiker aan toegevoegd.
ingrediënten:
- zure jam - 2 liter;
- water - 5 l;
- donkere rozijnen - 100 g.
voorbereiding
- Voeg op de fles een oplossing van warm water en jam toe, voeg de rozijnen toe en laat ongeveer ¼ van de fles leeg.
- De container moet worden afgesloten met een speciale hydraulische afdichting of op een rubberhandschoen met lekke banden aan de uiteinden van de vingers.
- Verlaat de container totdat de gisting voltooid is.
- Zeef het brouwsel en zet het op een koele plaats voor nog een week.
Braga van oude compote en jam
Een zeer smakelijk drankje komt van brega van compote en jam. In dit recept zullen ook gisten nodig zijn, die het fermentatieproces zullen voltooien. Een speciaal kenmerk van deze manier van koken is dat niet alleen water maar ook compote als verdunningsvloeistof wordt gebruikt, waardoor de smaak van de alcoholische drank meer verzadigd blijkt te zijn.
ingrediënten:
- jam - 2 liter;
- compote - 3 liter;
- water - 2 l;
- warm water - 15 liter;
- droge gist - 15 g.
voorbereiding
- Jam verdun met warm water en compote.
- Scheid de gist apart en plaats hem op een warme plaats om de gisting te starten.
- Wanneer de bubbels verschijnen, kunt u gistgist in een verdunde jam doen.
- Braga uit de oude jam moet enkele dagen op een warme plaats worden bewaard en daarna worden gefilterd.
Braga van jam zonder suiker
Voor degenen die graag alcohol maken, moet het recept voor hamburgers uit jam voor maneschijn relevant worden. Voor hem kunt u elke jam kiezen: kers, aardbei, framboos of appel. Om suiker volledig te vermijden, moet jam ongeveer de helft van de zoetstof bevatten. Voor een voortreffelijke smaak kunt u een beetje vanilline toevoegen.
ingrediënten:
- oude jam - 6 liter;
- water - 15 liter;
- geperste gist - 250 g.
voorbereiding
- Giet de jam in warm water en meng goed.
- Gist verdund in warm water, trekken gedurende ongeveer 10 minuten.
- Doe de gist in het brouwsel en blijf ongeveer 2 weken in de hitte.
- Voor het koken wordt het samogon-brouwsel uit de oude jam gedestilleerd.
Braga gemaakt van frambozenjam
Drank met een onuitsprekelijke pikante smaak kan worden verkregen als je het recept hamburgers uit frambozenjam gebruikt. De eigenaardigheid is de realisatie van processen zoals het opwarmen van het mengsel en het toevoegen van zuurdesem. Na het einde van de gisting wordt de massa met een fijne zeef of rubberen slang uit het sediment gefilterd.
ingrediënten:
- water - 2 l;
- jam - 1 liter;
- wijngist - 1 pakket;
- rozijnen - 100 g.
voorbereiding
- Zet de jam in de pot en giet koud water. Giet de rozijnen eruit. Verwarm het mengsel voor.
- Maak een zuurdeeg: verdun gist in warm water tot homogeniteit. Na het afkoelen van het wort, giet het zuurdeeg daar.
- Installeer het waterslot en plaats het op een warme plaats.
- Braga van thuis jam moet 8-15 dagen gisten, het moet elke dag worden gemengd.
Hoe maak je opscheppen van appeltaart?
Een klassieke variant van dit drankje is opscheppen gemaakt van appeltaart . Dit onderdeel kan een rijke lichtsmaak geven, op basis daarvan kunt u zich verder voorbereiden en maneschijn. Het proces om binnenlandse alcohol te koken is relatief eenvoudig en kan zelfs door een beginner worden beheerst.
ingrediënten:
- appeltaart - 3 liter;
- droge gist - 25 g;
- water -15 l.
voorbereiding
- Verwarm het water met een jam. Voeg de verdunde gist toe.
- Giet het mengsel in een bak en zet het op een warme plaats. Doe een rubberen handschoen in de nek. Dring aan tot het valt.
- Zeef de braga.
Hoe het brouwsel uit de jam te verlichten?
Bij het reinigen van het brouwsel uit de jam, heeft de gist een eigenaardigheid om te branden tijdens de destillatie en geeft het een smaak van verbranding, die wordt weergegeven in de drank zelf. Daarom kunt u een groot aantal manieren van verduidelijking gebruiken:
- Het neerslag wordt verwijderd uit de resulterende opschepping;
- opheldering treedt op als gevolg van het invriezen van de drank;
- bentoniet wordt gebruikt in de verhouding van 1 theelepel. tot 0, 5 liter van de drank en het mengsel wordt toegediend gedurende ongeveer 4 uur;
- gebruikte thee-karkade (per 10 liter drank 70 gram thee);
- toevoeging van citroenzuur (per 10 liter brouwvloeistof 1 eetl.);
- opheldering met gelatine;
- opheldering van soda, mangaan;
- reinigen van de drank van verontreinigingen door middel van actieve kool;
- verduidelijking van brouwsel met alcohol.