Hoe maak je abrikozensap?

Abrikozensap is een heldere, zeer smakelijke en nuttige herinnering aan warme zomerdagen, als u het voor de winter klaarmaakt. Bovendien bevat het zoveel calcium- en kaliumzouten, ijzer, provitamine "A", caroteen en vele andere nuttige elementen, die veel vitaminecomplexen en geneesmiddelen kunnen vervangen.

Hieronder zullen we u vertellen hoe u abrikozensap thuis kunt maken en u kunt voor uzelf zorgen voor een waardevolle zonnige drank voor toekomstig gebruik.

Hoe maak je abrikozensap voor de winter?

ingrediënten:

• geschilde abrikozen - 1 kg;
• gefilterd water - 850 ml;
• kristalsuiker - 250 g.

voorbereiding

Rijpe vruchten abrikoos gewassen goed en gedroogd. Verwijder vervolgens de botten en doe ze in een geëmailleerde container. We schenken 1 kilogram gezuiverd fruit honderd milliliter gefilterd water en steken het op het vuur. Verwarm aan de kook en laat gedurende tien tot vijftien minuten op een matig vuur staan. Hoe zachter de abrikozen, hoe minder tijd het kost om te koken.

We wrijven de abrikozenmassa door een zeef. Huiden worden weggegooid en we voegen suikerstroop toe aan de aardappelpuree. Voor de bereiding in 750 milliliter water, giet 250 gram kristalsuiker en kook drie minuten.

We brengen het sap aan de kook, roeren, koken tien minuten en gieten het over schone potten. We bedekken ze met deksels en zetten ze in de borden met kokend water. Steriliseer de blikjes van een halve liter vijftien minuten en liter - ongeveer twintig minuten.

Nadat de tijd is verstreken, rol je de deksels op en plaats je het sap voor opslag.

Recept voor abrikozensap met pulp in een sapkoker

ingrediënten:

• abrikozen;
• kristalsuiker;
• water.

voorbereiding

In de onderste pan goot water, we hebben een container met een buis waarin het sap wordt verzameld. Plaats de pan van bovenaf met gaten en plaats deze erin voorgewassen en geschild fruit van abrikozen. Giet ongeveer 100 gram suiker om de scheiding van sap te verbeteren. We plaatsen de bovenste capaciteit van de sokovarki en zetten deze op het fornuis. Op de buis op de slang, die is verlaagd in een container om het sap te verzamelen. Nadat het water is gekookt, verminderen we het vuur tot medium en houden het 1,5-2 uur vast.

Het sap begint ongeveer een uur na het begin van het koken op te vallen en zal na het beëindigen nog enige tijd doorgaan.

Het verzamelde abrikozensap wordt aan de kook gebracht, drie minuten gekookt, over steriele potten gegoten en gekruld met gekookte deksels. We plaatsen blikjes sap onder een warme deken voordat het afkoelt.