Cake "Miracle"

De zee van chocolade, bergen van aardbeien en wolken slagroom - dit alles zal nodig zijn om een ​​klein wonder in de keuken te creëren. Vandaag hebben we voor u drie recepten voor hekserij voor huisnijverheid geselecteerd.

Cake-soufflé "Chocolade Miracle"

Chocolade kwarktaart zonder bakken blijkt heel zacht en gemakkelijk. En haal slechts een half uur bij je vandaan - is het geen wonder!

ingrediënten:

Voor een soufflé:

voorbereiding

Aan de onderkant van de gespleten vorm knippen we een cirkel van perkament uit, smeren we de zijkanten met olie. Koekjes worden gemalen in een blender, voeg verzachte boter, cacao toe en giet er de melk in. We mengen het deeg, leggen het in een vorm, bestampen het goed en sturen het naar de koelkast.

Smelt de chocolade in een waterbad in wrongel, voeg vanilline en poeder toe. We slaan een paar minuten, de massa moet soepel en homogeen zijn.

Tip: het is heel belangrijk dat de kwark voor de wondercake heel zacht en zacht is. Het is beter om het zelf te doen, het is helemaal niet moeilijk. Je hebt 2 liter melk en 1 liter kefir nodig. Giet ze in een geschikte pan en doe een klein vuur aan. Wanneer het mengsel opwarmt en de wrongel zal scheiden, verspreid het dan op een gaasje en laat het uitlekken.

We lossen gelatine op in een paar eetlepels heet water en mengen het geleidelijk in de wrongelmassa. Mix met een mixer en voeg slagroom toe tot sterke pieken. We mengen het goed, leggen het op het deeg. We sturen het voor de nacht naar de koelkast, dan halen we de taart uit de vorm en sprenkelen met geraspte chocolade. Het perfecte dessert in de zomerse hitte!

Cake "Aardbeimirakel"

ingrediënten:

Voor de taart:

Voor de vulling:

Voor crème:

Voor glazuur:

voorbereiding

Klop de eiwitten en dooiers apart, voeg ze zorgvuldig toe en voeg ze gezeefd zetmeel en bloem, zure room, soda en vanilline toe. Zacht roeren gegoten in een ingevette en meel bestrooide mal.

We sturen voor een uur in de oven, verwarmd tot 180 graden. Laat de cake afkoelen en snijd een lang scherp mes in drie delen.

Kies een dozijn mooie aardbeien voor decoratie. De rest van de bessen wordt gekneed met suiker in puree. Klop de room tot sterke pieken. We zetten aardbeipuree en een derde van de room op de bodemcake. Bedek de cake en herhaal de laag aardbeien met room. Nogmaals, sluit de taart. We smeren de cake in met room, laten een paar lepels na om te decoreren en leggen hem een ​​uur in de vriezer. Voor het glazuur smolten we chocolade en olie op een waterbad. Voeg honing toe en meng. We nemen de cake uit de vriezer, gieten de top met glazuur, decoreren met slagroom en snijden in plakjes aardbeien.

Cake "Field of Miracles"

ingrediënten:

Voor de test:

Voor crème:

Voor glazuur:

voorbereiding

Klop de gekoelde eiwitten in een steil schuim. Dooiers wrijven met suiker, bakpoeder, vanillesuiker toevoegen, voorzichtig opgeklopte eiwitten introduceren en bloem zeven. Giet het deeg in een ingevette vorm en stuur de minuten voor 40 naar een voorverwarmde tot 180 graden oven. We controleren de bereidheid en prikken een biscuitgebak in met een tandenstoker. De uiteindelijke cake wordt afgekoeld en in 3 delen gesneden. Kwark wordt afgeveegd door een zeef en gemengd met suikerpoeder. Gecondenseerde melk koken in een pot 2,5 uren op een kleine brand (zorg ervoor dat het water de hele tijd bedekt!).

We smeren eerst de eerste cake met halfgepookte gecondenseerde melk, bedekken met de tweede en bedekken met wrongelcrème. De derde cake wordt geplet, gemengd met gecondenseerde melk, rolt ballen en verspreidt een glijbaan op de taart.

Voor glazuur in kokende melk, breken we de reep en roeren tot het volledig oplost. We gieten de cake erover, decoreren met kleurrijke balletjes met dragees en laten hem enkele uren brouwen. Trouwens, zo'n taart kan gemaakt worden in de stijl van "Alice in Wonderland", versierd met verschillende figuren en eetbare gekleurde ornamenten. Veel plezier!