Pudding wordt beschouwd als een Engels dessert. Bereid het voor van melk, suiker, eieren en verdikkingsmiddel - bloem of zetmeel. Nu zullen we u vertellen hoe u heerlijke en delicate vanillepudding kunt maken.
Het recept voor vanillepudding
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- suiker - 6 el. lepels;
- maïszetmeel - 5 eetlepels. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- Vanilline - naar smaak.
voorbereiding
Van het totale volume werpen we ongeveer 1 kopje melk en de rest wordt gekookt. In dat gegoten, in een koude mengeling maïszetmeel, rijd dan in eieren, voeg suiker en vanilline naar smaak toe. Dit alles is een voorzichtig geklopte garde en de resulterende massa van een dun straaltje giet het in de kokende melk en roert opnieuw. Op een klein vuur koken voor een mengsel van minuten 5 - het moet crèmekleurig zijn. Hier, in feite, dat is alles. We gieten de massa in mallen en koelen die af. Hierna zet je ons dessert op een vlakke plaat en giet je het op de top met jam of siroop.
Vanillepudding in de oven
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- vanillepeul - 1 st.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je vanillepudding in de oven kunt maken. Giet de melk in de pan, voeg suiker toe en verwarm het mengsel licht, zodat de suiker is opgelost. Kook de melk is niet nodig. Klop in een kom de eieren en roer de blanken goed door met eidooiers, maar sla ze niet op. Daarna wordt het mengsel goed gefilterd zodat het homogeen wordt. Giet het in de melk met suiker, roer en voeg de zaden van vanille, die direct worden gereinigd uit de pod.
Nogmaals, alles wordt goed gemengd en in vormen gegoten, die vervolgens worden afgedekt met folie en in een oven worden geplaatst, verwarmd tot 150 graden gedurende 20 minuten. Je kunt tijdens het koken niet in de oven kijken. Verwijder de folie ook niet meteen, laat de pudding in de vorm afkoelen en verwijder vervolgens de folie. En verander het lichte dessert in een schotel en versier het naar believen.
Chocolade-vanillepudding
ingrediënten:
- Melk - 0,5 liter;
- bloem - 3 el. lepels;
- cacao - 3 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- Vanillesuiker - 3 zakjes.
voorbereiding
Suiker wordt gemengd met bloem en giet het mengsel in koude melk. Doe het vuur aan, laat het aan de kook komen en laat het 3 minuten koken, zodat het mengsel iets dikker wordt. Voeg daarna de gesmolten boter toe, meng en verdeel de resulterende massa in 2 gelijke delen. In een ervan gieten we vanillesuiker en in de tweede voegen we cacao toe. Nogmaals, beide mengsels worden verwarmd, zodat ze nog meer verdikken. We gieten de massa in de vormen - witbruin-wit of andersom en decoreren met geraspte chocolade. We sturen het ongeveer een uur naar de koelkast. Daarna serveren we chocoladepudding op tafel.