Veel mensen kennen deze bescheiden blauwe bloem, die groeit langs de bermen, heuvels en bosranden. Hij is de eerste die de mand met zijn bloeiwijzen onthult en de stralen van de rijzende zon verwelkomt. Misschien is een van de populaire namen van cichorei "zonnig gras".
Deze plant is al heel lang bekend bij de mensheid: de salade variëteit - andijvie, werd geconsumeerd als voedsel in het oude Rome. In Rusland, uit de 19e eeuw, werd een andere soort gekweekt - standaard witloof , waarvan de wortels werden gebruikt als een toevoeging aan natuurlijke koffie, of als een vervanging voor de laatste. Tegenwoordig zijn er veel verschillende koffiedranken gemaakt op basis van deze plant.
Is het nuttig om cichorei te drinken?
Men denkt dat de drank van cichorei een gezond alternatief is voor koffie en thee: het nut ervan is ten eerste het gebrek aan cafeïne, waarvan de schade voor mensen met hart- en vaatziekten bekend is. Ten tweede heeft cichorei ontstekingsremmende, choleretische en kalmerende effecten. Bovendien bevat de wortel van deze plant tot 70% inuline - een polysaccharide, een goed voedingsmedium voor een goede darmflora en een zoetige smaak van een drankje. In het menselijk lichaam wordt inuline afgebroken tot fructose, dus dit polysaccharide is, in tegenstelling tot zetmeel, een absoluut veilige bron van koolhydraten voor mensen met diabetes. Bovendien hebben dranken op basis van cichoreiwortels hypoglycemische eigenschappen en worden ze aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van milde vormen van type 2-diabetes.
Tijdens de zwangerschap is witloof ook nuttig: het helpt om maagzuur te verslaan en is veel minder schadelijk dan medicijnen met een vergelijkbare werking.
Maar de nuttige eigenschappen van cichorei in het proces van afvallen - een tamelijk controversieel probleem. Natuurlijk, dankzij de zoete smaak, kunnen witloofdranken de hoeveelheid suiker die veel in thee of koffie zet verminderen, bovendien kunnen deze dranken de bloedglucosewaarden verlagen. Hierdoor kunnen ze worden gebruikt voor de preventie van diabetes, waarvan het risico recht evenredig is met het aantal extra kilo's, en een gemakkelijk diuretisch effect helpt overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen. Samen met de bovengenoemde nuttige eigenschappen heeft de witloofwortel echter het vermogen om de eetlust op te wekken en heeft het geen invloed op de snelheid van "vette" vetvoorraden. Dus witloof kan het best worden bekeken
Samen met de nuttige, heeft witloof ook enkele schadelijke eigenschappen en contra-indicaties, die zeer weinigen zijn. Dus de wortel van cichorei is gecontra-indiceerd:
- met spataderen en aambeien;
- met gastritis en maagzweren tijdens exacerbatie, evenals gastritis met hoge zuurgraad;
- hypotensie (lage bloeddruk);
- bij aandoeningen van het CZS met de nodige voorzichtigheid worden toegepast, nadat zij eerder het advies van een arts hebben gekregen.